[吃行合一·“暑”于你]，大暑老鸭胜补药

北方人喜食水饺，老话讲“头伏饺子二伏面”，“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，这些按节气包的水饺，本身带一种仪式感，用的

2025-08-06

[儿时味道] 麻酱蛤蟆骨朵儿

芝麻酱，作为一种调料的小料，很多地方的人都喜欢吃。不过对于我家人来说，它还有更为思乡的含义。我家祖籍北京，1949年来到西安

2025-07-15

三好食堂的大馄饨

古代中国人认为这是一种密封的扁食，没有七窍，所以称为“混沌”，依据中国造字的规则，后来才称为“馄饨”。馄饨发展至今，名号

2025-07-11

宝鸡的茶酥

陕西宝鸡又称西府。西府泛指关中平原西部地区，包括宝鸡及周边咸阳、甘肃等部分区域。这一区域以秦腔、社火、凤翔泥塑等民俗艺术

2025-07-09

众说纷纭猪血粉

一座城市总有一座城市的味道。说起南昌人吃早点，会让人有点脸红，难以消受。南昌人吃早点，首先品种单调，以粉为主，拌粉、烫粉

2025-07-04

一碗干炸一片情 一一好吃的还是炸酱面

“小碗酱紫靠干炸，大钵面香韧润滑。抬头耳闻觅美馔，低头细咀赞味佳。”这首诗说的就是炸酱面。炸酱面被誉为“中国十大面条”之

2025-06-24

春不老·黄丫头

春不老菜全国只是江西鄱阳县和河北保定府有，为江西鄱阳县独特产品，鄱阳三宝之一。它是在鄱阳旧城周边，东湖四岸方圆20公里内生

2025-06-19

唐代小吃，蜂蜜凉粽子

每当夏季来临时，在西安城里就有一种既不包馅，又不夹果，全部用糯米制成的夏令风味小吃——蜂蜜凉粽子。它看上去形似菱角，白莹

2025-05-16

绿豆糕 哽咽的爱

关中人吃什么都讲究“顺四时”，在这个四季分明的地方，什么时令吃什么点心，那是一点都不能含糊的。正如梁实秋所说的:“大抵好吃

2025-05-13

大唐风味，金线油塔

说起金线油塔，西安人是最有发言权的，它是唐代出现在长安的一种名贵汉族传统小吃，制作十分讲究，需要调面、拉丝和盘形，不是一

2025-05-08