猪肉酸菜粉丝——酸菜一定要炒干水份才好吃

中国幅员辽阔，各地饮食习惯不尽相同。但在大多数地区，酸菜都是大众食材，只不过腌制酸菜选用的食材不同，方法各异。这里说的酸

2021-02-17

墨鱼鲞排骨汤——佛手瓜和嫩玉米搭配做辅材

墨鱼鲞(墨鱼干)，是海洋中软体动物鲜墨鱼加工制成的干制品。墨鱼鲞含有丰富丰富的氨基酸、蛋白质并且味道鲜美。特别是与鸡肉、猪

2021-02-17

清炖牛尾汤

牛尾，通常指黄牛或水牛的尾巴。新鲜去皮的牛尾，肉质深红，脂肪奶白，富含胶原蛋白、脂肪和多种维生素。牛尾作为食材，富有营养

2021-02-13

素炒双丝——酸爽可口不糊锅

自己在家做炒土豆丝，最头疼的就是糊锅，锅里的土豆丝还夹生呢，锅底确开始粘锅了。为了不糊锅，有的厨师在炒土豆丝的时候，先把

2021-02-04

怎样做出好吃的“西红柿土豆炖牛肉”

土豆牛肉为何物？第一次听说有这样的餐食，是在孩提时代，有一天早晨，村子里大喇叭里传来电台播音员朗诵毛主席诗词的声音，“还

2021-02-03

快手菜——蒜蓉奶白菜

奶白菜叶柄宽厚，纤维少，味道甘甜，是比较常见的食材。新鲜奶白菜水份含量比较好，炒菜时容易出现太多汁水，影响菜品质量和口感

2021-02-01

好吃的新疆手抓饭，不出家门就可以吃到

皮辣红是新疆常见的一道凉菜，集开胃，解腻，降脂于一身。“皮”“辣”“红”，还指新疆美食中最常见的食材。“皮”，就是洋葱头

2021-02-01

快手菜——腰果虾仁炒西芹

腰果虾仁炒西芹，是非常讨人喜欢的一款大众菜，腰果酥脆，虾仁鲜香，西芹爽口。自己在家中烹制腰果虾仁炒西芹，简单快捷，大家都

2021-02-01

快手菜——西葫芦炒虾仁

西葫芦洗净，去掉两头部分，切成厚度0.5厘米左右的西葫芦片，备用。冷冻海虾，化开后用厨房纸吸干水份。去掉海虾虾线和尾部硬壳。

2021-01-26

快手菜——家常酸辣白菜

白菜，在中国是再普通不过的蔬菜了，价格也便宜。“白菜价”，多用来形容某种商品便宜不值钱。大概是饮食习惯的不同，白菜在美国

2021-01-26