天下食材，湖南味道——令人惊艳的波龙烧米豆腐

前几天，我和陈敬一起到新长福，与龙国里谈事。坐在他的办公室，我们不由得回忆起编纂《中国湘菜大典》的往事。这间宽敞的办公室

2023-09-02

天下食材，湖南味道——令人惊艳的波龙烧米豆腐

前几天，我和陈敬一起到新长福，与龙国里谈事。坐在他的办公室，我们不由得回忆起编纂《中国湘菜大典》的往事。这间宽敞的办公室

2023-09-02

天下食材，湖南味道——令人惊艳的波龙烧米豆腐

前几天，我和陈敬一起到新长福，与龙国里谈事。坐在他的办公室，我们不由得回忆起编纂《中国湘菜大典》的往事。这间宽敞的办公室

2023-08-30

《中国湘菜大典》主要作者熊传薪辞世

长沙马王堆汉墓主要发掘者、湖南省博物馆原馆长、享受国务院津贴的专家、《中国湘菜大典》主要作者之一熊传薪先生，于6月22日7时

2022-06-23

《湘菜大典》，值得一品！北京.湘菜大师 王谋福

今年年初，很荣幸获《中国湘菜大典》一套，主编彭哥不忘提醒，请我写一篇读后感。由于装修开店、打点经营之事，书拆封后也就初览

2022-05-24

湘菜大典，来之不易

好多年不看书了，也谈不上不好学，只是随着年龄的增长，思想渐渐成熟，无意接受额外的世界观，懒得了解他人的情绪，不想玩味他人

2022-03-26

湘菜人谈《湘菜大典》.11，张志君大师

满纸湖湘赞烟火，十年辛酸谁解味，张志君，掐指一算，和彭子诚先生认识近二十年了，多美好的岁月啊！因为他年长知识也长，我称呼

2022-03-10

锅气，豪气，底气

感谢你们精神杰作，为湘菜立传。路在脚下，志在心中，为湖南的厨师铺路架桥通小康，尤其为外地湘菜厨师架设了一个寻师追宗的桥梁

2022-03-06

绘就来时路，指引后来人

甫一拿到《湘菜大典》四本厚厚的典籍，我便心生敬意。彭子诚老师带领的编撰团队13年上下求索的成果令人震撼，550种食材，2000道菜

2022-03-03

湘菜人谈《湘菜大典》之九：龙国里

2019年初，听说《中国湘菜大典》编辑部要物色一间办公室，我就把自己的办公室腾出来给他们用。彭子诚老师在这里工作了将近两年。

2022-03-02