炒萝卜叶

山里的美味，往往都藏在最不起眼的边角里。在农家买新鲜萝卜，主人顺带大白萝卜上的萝卜叶一并送给我。我倒是常吃刚刚长出来的萝

2026-09-27

川香水煮黄骨丁

经典水煮肉片的川味做法，拿来做黄骨丁，真是鲜上加鲜！黄骨丁又叫黄颡鱼、黄辣丁，肉质细嫩滑嫩，主刺少，入口软嫩一抿脱骨，是

2026-09-26

南瓜豆腐肉片羹

老话说“秋天到，南瓜俏”。南瓜，被称为是秋补第一瓜，秋天吃南瓜有润燥、润肺、润肠排毒，止咳化痰，养颜美容，维护眼睛视力的

2026-09-25

黄骨丁炖豆腐

黄骨丁肉质细嫩，几乎没有细刺，搭配软嫩的豆腐，经过慢火熬煮，鱼汤慢慢熬出浓郁的奶白色，鲜味儿全部融进汤里。豆腐充分吸收鱼

2026-09-22

芸豆海带煨猪蹄

秋天的山里，一下雨就特别冷，穿上冲锋衣保暖，地很湿不能出门。这样的天气宅在家里，最适合用一锅热汤暖胃暖心。在古镇买的新鲜

2026-09-21

干煸紫色四季豆

旅居坪阡古镇，逛当地菜场与超市，偶遇了一种少见的高山紫皮四季豆，当地也叫秋紫豆，是鄂西高山流传多年的老农家品种。豆荚披着

2026-09-19

清炒小金瓜

那天去国公坪农家的菜地，摘了地里刚长熟的金色小南瓜，个头小巧玲珑，表皮金灿灿的，带着阳光和泥土的气息，主人家说这是小金瓜

2026-09-18

萝卜猪蹄汤

秋风一起，坪阡古镇的天气渐渐变冷，下雨的时候经常低于20度。不由得就想喝一碗热乎乎又黏嘴的猪蹄汤。因为天气凉快，游客大幅减

2026-09-17

回锅牛肉

回锅牛肉‌是川菜中一道经典家常菜，核心是将‌卤制或煮熟的牛肉‌切片后再次入锅翻炒，口感咸鲜香辣，非常下饭。它源于回锅肉的

2026-09-16

黑珍珠小番茄炒鸡蛋

上次在农家采摘，淳朴的农户特意送了我一把稀罕的黑珍珠小番茄。熟透的果子，果皮是紫色，果肉是粉红色的，我拿去做了沙拉。剩下

2026-09-15