网购时代里，如何挑选优质的北极甜虾！

北极甜虾，又叫北极虾，主要产于北冰洋和北大西洋海域，全部是野生虾。活蹦活跳的甜虾在捕捞上来后，马上在船上进行预煮、分级、

2016-06-24

海参冬菇煲

BC省大红参肉厚肥美，要怎样做才好吃又有营养呢？由于海参同鱼刺、燕窝一样，本身是没有什么味道的，需要借助同煮的其他材料来提

2016-04-29

BC大红参泡发方法，两日搞定！

加拿大BC省出产的海参是一个特殊品种，这些海参通称为大红海参或巨红海参，体色通常呈红色或深棕色。BC省整个海岸线都有出产这些

2016-04-29

清蒸银鳕鱼柳

银鳕鱼正式英文名为：Sablefish,有些华人超市又叫黑鳕鱼black Cod。市面上常见的的银鳕鱼都是野生的，生长在深海海域一公里以下水

2016-04-25

生蚝的多种烤法！

生蚝是神奇的海中生物，柔软的身体外面厚厚的壳。壳主要成份是钙。生蚝是海中钙的抽取泵，通过不断抽取海中的钙质来扩大自己的“

2016-04-13

XO酱爆桂花蚌，桂花蚌为海参内筋，爽脆可口！

很多人不知道桂花蚌是什么？桂花蚌是大红刺参的体壁，即行动筋（肌肉），如下图。BC省大红刺参的行动筋是地球上所有海参品种中最

2016-04-07

如何开生蚝？开生蚝妙招！

SA海鲜公司的生蚝收获于加拿大温哥华西海岸，以肉质鲜嫩，甜美多汁而驰名远近。加拿大温哥华生蚝含有丰富蛋白质，铁、锌、钙，维

2016-04-01

药膳鲟龙鱼头汤

鲟龙鱼具有极高的营养价值与药用价值。古人曾用“得满山熊掌，不如江中鲟龙鱼”描写鲟鱼的珍稀绝美。鲟龙鱼全身软骨，肉无刺味鲜

2016-03-26

象拔蚌的宰杀方法与一食二吃！

很多人都知道加拿大象拔蚌是顶级珍馐美味，世界上最好的象拔蚌产自加拿大太平洋沿岸的英属哥伦比亚BC省！BC省的象拔蚌个头大，出

2016-02-18

白灼象拔蚌

温哥华岛周边水质清澈干净、象拔蚌个头肥大、鲜美无比，长久以来一直是华人钟爱的顶级海鲜。活体象拔蚌的售价较高，釆挖之后的象

2016-01-27