烧椒溏心皮蛋

辅料:杭椒.线椒火枪烧下破壁机加蒜肉打成泥，用土菜油烧热呛熟，比例1汁:白糖50克陈醋150克米醋150克东古200克，鸡饭老抽50克蜂蜜

2025-01-12

五彩大拉皮

2024-12-15

酱烤白腹鲭

生抽1000克，老抽500克，美极鲜250克，蒸鱼豉油300克，纯净水500克，白酒250克，白糖1500克，味精300克，辣椒末250克，五香粉少许

2024-12-15

爽脆西兰苔

小米辣3个切圈放入料里充分搅拌均匀，泡制时间：4-5小时入味即可

2024-12-15

炭烤法式熏鸭胸

拆开包装取出鸭胸，冲水半天去掉烟熏味。腌制汁水：西芹1斤洋葱3斤青椒2斤，加适量水揉碎，东古一品鲜400g白兰地60个，黑椒碎70个

2024-12-15

果味雪花牛肉

①把草莓酱，糯米粉，鱼胶粉，玉米糖浆放一起用锅煮开使所有原料融化到一起，再用过滤网过滤出来成牛肉部分。②把酸奶，糯米粉，

2024-12-15

水晶胭脂慕斯冻

以上调料先煮水烧开，过滤洛神花，在放苹果醋跟明胶，夹心部分，金砖淡奶油250克，乳酸菌100克，纯牛奶100克，椰浆50克，棉白糖1

2024-11-22

特色酱牛肉

①原材料：牛腱肉40斤，改刀（一斤左右），冲水30分钟。②腌料：大茴30克，花椒20克，香叶15片，白芷5克，白蔻5克，小茴5克，大葱

2024-11-22

黑金椒麻乳鸽

②卤水。高汤15斤。辣椒王25克。青花椒。30克。白芷8克。生姜15克。小葱30克。味精。70克。鸡精120克。香叶15克。陈皮15克。盐40

2024-11-22

烧椒蛏子皇

1汁水：家乐麻辣鲜露40克，味达美酱油120克，恒顺香醋50克，矿泉水160克，白糖16克，盐4克，味精20克，黎红花椒油40克，在放入香

2024-11-22