酱烤白腹鲭

从厨18餐谋长chef（苏）

腌料：

生抽1000克，老抽500克，美极鲜250克

蒸鱼豉油300克，纯净水500克 ，

白酒250克，白糖1500克，味精300克，

辣椒末250克，五香粉少许，胡椒粉少许。

八角，桂皮、香叶、白芷、百扣、花椒。