鸡豆花

吃鸡，都不喜欢吃鸡胸肉，那是块“死肉”，紧绷绷的，炖起像“麻绳”，做成鸡豆花就好了：雪白嫩滑、肉质细腻、鲜美绵软、营养丰

2019-09-22

糖醋排骨

糖醋排骨在中国菜里出菜率绝对可以算最高的，它不分地区，只要有餐厅没有找不到糖醋排骨的，大多数家庭也都会做糖醋排骨，只是口

2019-09-01

仔姜鸭

夏秋之季，人们最津津乐道的是仔姜鸭，仔姜，其味有姜之辛鲜味，又有其清香味，且脆爽润口，要我完全表达出那种绝妙美味，真还有

2019-08-29

五彩皮冻

现代人生活节奏快，吃肉沫的情况比较多，馄饨，饺子，肉丸汤，这些都免不了剔去肉皮。其实，猪肉皮是价廉物美的滋补品，猪皮富含

2019-08-21

生吃茄子好处多

中医的角度说生吃茄子有活血化瘀，降血脂中的胆固醇，预防脑血栓，消肿止痛，软化血管，吸油减肥，美容养颜，提高免预力。但常用

2019-08-19

难忘的豆芽肉饼汤

刚参加工作，伙食团经常都有豆芽肉饼汤，豆芽脆爽，汤浓清香，肉饼软糯。吃一个还意犹未尽[憨笑]。其实我想，作为家庭菜，这是一

2019-08-11

做一份正宗的鱼香肉丝

说起鱼香肉丝，不管南方北方的人都熟悉，大酒楼还是路边小馆子都有卖，男人女人小孩都爱吃，不过，味道和配方各异。有人问过，怎

2019-08-10

美味又漂亮的蒸蹄髈

这份蹄髈是人见人爱，在这之前，我没见过如此红靓的蹄髈，当然自己也没做过这么漂亮的菜。2018年底，受朋友之邀，到贵州凯里做菜

2019-08-09

芹菜炒牛肉丝

我爸爸不是厨师，但最拿手的菜是炒牛肉丝和炖牛肉，对于炒牛肉丝，在我很小的时候就记得几点，一是要注意切的纹路，人说炒肉丝是

2019-08-08

细品城口腊肉

说起腊肉，这绝对是重庆人食之必须的，甚至过年是家家必做的。没有没有吃过腊肉的重庆人，但腊肉品质差异巨大，是我最近品城口老

2019-08-02