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巜周黑鸭麻辣回甜卤》100%标准化、数字化操作！年轻人喜爱的麻辣回甜卤系列，周黑鸭靠甜辣卤全国开出1000+家门店！这款甜辣卤系列

2020-07-21

盐，香辛料的用量计算

这篇文章，着重为大家讲解一下盐和香辛料的使用，也许我讲的这些东西，和其他老师傅讲的有一些不同，但是一个完全依赖师傅经验的

2019-03-28

做卤水到底要不要汆水

很多新手在刚刚接触卤味时，由于缺乏技术自信，往往喜好道听途说。而老师傅们也是众说不一：有的说做卤菜不用汆水，因为汆水会让

2019-03-28

夏季热门小吃

麻辣味、酸辣味的凉粉，我想很多朋友都吃过，但是玫瑰凉粉我想大部分朋友都没有吃过，今天教大家做一道夏季养生凉粉——玫瑰凉粉

2019-03-28

相亲相爱

2019-02-08

小厨哥美食香辣牛肉酱

店档口出售，还可以做微商！成本5到7元的牛肉酱，卖18到20一瓶，本牛肉酱技术纯手工制作，味道鲜美，越吃越想吃，话不多说，，有

2018-11-15

小厨哥蒜泥白肉

原料、猪后腿肉、四川叫二刀肉，煮肉时需加适量的姜葱，小厨哥微信15965691922，加水盖过二刀肉、开锅调小火计时40分钟，关火泡2

2018-10-16

嘎嘣脆黄瓜

2018-10-11

万能麻辣汁

2018-10-02

香辣小鱼

2018-09-17