夏季热门小吃

小厨哥

夏季热门小吃——玫瑰凉粉

小厨哥

麻辣味、酸辣味的凉粉，我想很多朋友都吃过，但是玫瑰凉粉我想大部分朋友都没有吃过，今天教大家做一道夏季养生凉粉——玫瑰凉粉，尤其适合女性朋友养颜补水活气血。

 玫瑰糖的做法：

1、玫瑰花适量，把花瓣一片片扯下来，泡在水里清洗干净。

2、清洗干净的玫瑰花用纸巾蘸干水分，注意水分一定要完全蘸干，不然 制成的玫瑰糖不易贮存，很容易坏；

3、取一干净的大碗，碗里不能有水，将弄干的玫瑰花瓣倒入，然 后加入四倍于花瓣份量的白糖，用擀面杖捣烂，然后糖装入密封玻璃罐中，盖严实盖子，放入冰箱贮藏 7-15 天即可。

凉粉的制作

取上好豌豆凉粉1斤，加入1斤清水调和成浆；锅中加入清水8斤，白矾3克，小火烧至80~90度，倒入粉浆快速搅动，待锅中粉浆成透明状，翻大泡，倒入容器中冷却即可。

注：不要等水开再下粉浆，这样做出的凉粉不均匀。

冷却的凉粉，打成小块，倒入适量玫瑰糖即可食用。