如果岩茶界是江湖，那它绝对是宗师级别———不见天

在武夷岩茶的隐秘角落，有一款茶如同它的名字一样神秘莫测——"不见天"。这款从武夷菜茶中诞生的传奇名丛，生长在终日见不到阳光

2025-08-27

岩茶焙火喝出层层岩韵香

什么样的茶，才算“吃足了火”呢？每年武夷山焙茶的季节，走在山里，空气里全是岩茶的香气——，今天聊聊让岩茶带来香气的关键步

2025-08-17

有的岩茶刚做好很香，为什么过段时间就不香了！

有的香气馥郁的岩茶，前期水若没走干净，后期炭焙时又没焙透，那么茶内的含水率便会居高不下，其性状也会极不稳定，非常容易出现

2024-10-17

学习Ⅰ武夷岩茶的 36峰72洞99岩

武夷山多悬崖绝壁，三十六峰、七十二洞、九十九岩。岩岩有茶，茶以岩名，岩以茶显，呈现出丹山碧水之美、岩骨花香之韵。历来受到

2024-10-08

武夷岩茶之火攻分类及解析

根据国家标准《GB/T18745-2006地理标志产品武夷岩茶》的明确规定：“武夷岩茶品种主要包括大红袍、名枞、肉桂、水仙及奇种。”，

2024-10-06

岩茶“锁喉”的原因大揭秘！

有的岩茶喝进去会发现喉咙发痒，出现不舒服的状态。出现这样的现象，我们可以把它这种状态归为“锁喉”。“锁喉”和岩茶的品质息

2024-08-21

茶丨几经翻滚，人间清醒

茶叶入水，几经翻滚，终成一杯清香。人生亦如此，经历风雨，方能品味人间真味。捧起一杯热茶，让思绪随着袅袅茶香飘散，在这一刻

2024-07-30

禅茶一味：在茶香中寻找生活的禅意

在这个快节奏、高压力的现代社会，人们如同漂泊在汹涌的海面上，渴望找到一处宁静的港湾，让心灵得以休憩。茶，这一古老而神秘的

2024-07-15

品味武夷岩茶——从新茶到陈茶，从褪火期到茶韵浅析

武夷岩茶，作为中国茶叶中的瑰宝，以其独特的口感和丰富的文化底蕴深得广大饮茶爱好者的喜爱。本文将从新茶、陈茶以及褪火期等方

2024-06-06

武夷岩茶中的走水是什么

武夷岩茶制作中的“走水”是一个关键的工艺步骤，主要发生在做青阶段，对最终茶叶的品质有着重要影响。这一过程涉及到茶叶内部水

2024-05-25