鲍鱼鸡炆冬瓜

鲍鱼炆鸡是一道经典的粤菜，做法以走地鸡肉和鲜鲍鱼为主料，通过预处理、煎、炒、焖煮和收汁四步完成，核心在于食材处理与火候控

2025-11-04

大闸蟹

微凉秋风习习螃蟹肥，又是一年中吃大闸蟹的季节，俗话说＂九母十公＂，就是农历九月吃母，十月份就要吃公蟹。本期吃的时侯是九月

2025-11-02

腊味蒸虾干

＂秋风起食腊味＂是句典型广东民谚，确实有北冷风腊味才晒出好东西，令外秋风吹人身心愉悦，胃口大增而腊味香醇特别下饭。今期选

2025-10-31

虾干浮皮煮冬瓜

夏未秋初介绍一款比较清淡淡的菜式。材料:冬瓜500克、虾干50克、浮皮肤20克、姜葱适量，调料:盐、糖、鸡粉、马蹄粉、香油。先把浮

2025-10-24

椒盐酥炸虾球

炸浆：糯米粉15克、泡打粉4克、澄面15克、低筋面粉120克、盐1茶勺、鸡精1茶勺、鸡蛋1个、油20克、湿生粉约40克(10克粉)、清水，调

2025-10-12

自制虾滑蟹籽酿羊肚菌

酿菜的家常做法分粤菜和客家，粤菜核心以鲜鲮鱼肉、鲜虾肉、猪肉填入蔬菜、豆制品、菌类等食材中，而客家酿菜核心是将调味的肉馅

2025-09-26

懒人虫草花蒸鸡

＂懒人虫草花蒸滑鸡＂另一期‌就为上班一族，而设计的一款菜式＂懒人冬菇蒸滑鸡＂，能够尽快让打工一族解决吃饭问题，不用太复杂

2025-09-10

炒地三鲜（茄子豆角辣椒）

茄（Solanum melongena L.），别名茄子、吊菜子、落苏、矮瓜等，茄起源于亚洲东南热带地区，后在世界范围内广泛栽培。茄含蛋白质

2025-09-06

懒人冬菇蒸滑鸡

＂懒人冬菇蒸滑鸡＂顾名思义‌就为上班一族，而设计的一款菜式，能够尽快解决吃饭问题，不用太复杂而且有肉有菜，味道鲜美可口的

2025-08-20

自家制冬瓜火锅

冬瓜（Benincasa hispida(Thunb.) Cogn.），葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物，茎被黄褐色硬毛及长柔毛；叶柄粗壮，被黄褐色

2025-08-14