配餐公司2023.3.31记录表格记录不规范

晨检记录12人，测温记录17人，墙上公式的健康证17人，人数都不相符，测温记录17人，和实际健康证相符，所有的库房，是否都有粘鼠

2023-03-31

配餐公司2023.3.31需整改图片

洗手池—没有摆放洗手液，另外在烹饪间，细加工间水池增设洗手池，粗加工间—毛菜架上有未拆包装的酸菜，不能有硬纸箱存放，粗加

2023-03-31

采埃孚23.3.27隐患图片

早餐剩余的炒制芥菜丝，午餐未加热售卖，高风险食品，刀具未缠标识，未按“色标管理”进行操作，交叉污染，废弃的多个调料桶，存

2023-03-27

繁荣二食堂23.3.16隐患图片

烹饪间—垃圾桶使用后，未定址摆放，未加盖，废弃的调料桶，如清洁桶需把桶标签彻底清除掉，烹饪间—洗消区域存放调料，厨师长上

2023-03-17

地震局23.3.15隐患图片

清洗留样盒，应有单独专用的盆具清洗，收货区—84消毒液桶保质期已过，过期日期，到2022年1月，冰箱贮存食品为过期日期，烹饪间—

2023-03-15

农行23.3.14隐患图片

留样冰箱没有标识，没有粘贴责任人，留样苹果是是腐烂变质的，水果留样未覆膜，切配间刀具没有标识，切配间刀具已生锈，立即废弃

2023-03-14

大唐2023.3.13隐患图片

面食间—使用后大米，面粉未扎口，易受潮，有灰尘，虫害，要规范操作，面食间—清洁桶未固定位置摆放，切配间—储物柜刀具盒与黑

2023-03-13

2023年3月12日繁荣一食堂隐患图片

刀把未缠标识，一把道具已破损，有缺口，洗手池内放塑料钢丝球，不得存放任何物品，洗手液未粘贴开启日期，保质期。水池内卫生锈

2023-03-12

灯泡厂2023.3.10隐患图片

餐具消毒记录表—消毒留样盒数量空白，小苏打属于食品添加剂，不能填写到化学品记录表，留样冰箱没有责任人，面点冰箱内贮存的馒

2023-03-10

繁荣一食堂3月8日隐患图片

2023-03-09