酒酿米糕（美食记105）

上古农耕时代，江南水乡遍地种满籼稻，古人摸索出法子，把糯米拌上酒曲密封发酵，就能酿出一坛清甜的米酒。每到秋收酿酒的时节，

2026-08-10

夫妻烧饼（美食记104）

清末光绪年间，川东达州、渠县一带山地贫瘠，连年灾荒压得百姓喘不过气，一对农家夫妻逃难到古镇码头落脚，在江边搭起半间草棚安

2026-08-10

热干面（美食记103）

上世纪三十年代的汉口长堤街关帝庙码头，商船昼夜往来，商贸繁盛得紧。天还没亮透，码头搬运工、黄包车夫就得上工，大伙都盼着能

2026-08-10

兰州拉面（102）

清嘉庆四年，河南怀庆府的儒生陈维精，精通一套药食同源的牛肉老汤面技艺，他的同窗东乡族青年马六七诚心拜师学艺，把整套熬汤、

2026-08-10

岐山臊子面（美食记101）

殷商末年，周部族在西岐岐山的土地上扎根定居，渭水深处藏着一条作恶的恶蛟，常年兴风作浪，洪水漫过沿岸的良田，吞噬往来的百姓

2026-08-10

狗不理包子（美食记之一百）

清咸丰年间，天津武清杨村的一户农户四十岁才盼来独子，旧时民间信奉贱名好养活，给孩子取乳名“狗子”，大名唤作高贵有。高家日

2026-08-09

茯苓糕（美食记之九十九）

顺治五年，清兵攻破福建同安，屠城三日，数万百姓罹难。此后清廷在闽南推行严苛剃发令，街头巷尾都立着“留头不留发、留发不留头

2026-08-09

水晶肴肉包（美食记之九十八）

明末镇江酒海街有家京口夫妻酒家，年关将近，掌柜采买了十几只猪前蹄打算腌好存着待客，忙乱中错把隔壁鞭炮铺寄放的硝石当成了粗

2026-08-09

蟹黄汤包（美食记之九十七）

北固山的江风裹着水汽，吹过镇江城的老巷时，总混着一丝鲜气。那香气从蒸笼里飘出来，顺着运河的水脉走了上千年，是刻在淮扬烟火

2026-08-09

桂花糕（美食记之九十六）

唐宋年间，苏杭的城郭内外遍植金桂、银桂，每到中秋前后，满城的桂香漫过青石板街巷，漫过西湖的水面，顺着运河的水风飘出数十里

2026-08-09