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- 清烩鲈鱼片
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糯米蒸仔排是中国经典中式蒸菜，属于淮扬菜、湘菜、江南菜中极具代表性的传统名菜，也是宴席与家常菜出现的硬菜
（一）原料：仔排2斤、糯米2斤、生姜1块、䓤1两、味精5克、盐3克、白糖5克、料酒5克、生抽5克、胡椒粉3克、老抽3克、香油、荷叶2
2026-03-21
4027 43 0其它清烩鲈鱼片 ，是家常菜里的“鲜货代表”核心是“鲜、嫩、清”，在70年代就被评为“南通十大名菜”之一。
中国烹饪大师、江苏烹饪大师、烹饪高级技师、高级营养配餐师、高级厨政管理师，国家职业技能鉴定高级考评员、江苏省餐饮行业指导
2025-10-18
4249 46 0其它芙蓉蒸黄鱼脯，口感华润，回味无穷，味道好极了，不但好吃而且又有营养
烹饪高级技师，高级营养配餐师，高级厨政管理师，冮苏省餐饮业一级评委，南通市旅游中等专业学校烹饪专业部主任，一、食材准备：
2024-03-16
4051 25 7其它咸肉蒸春笋这一道佳肴色泽素雅，咸肉软香，春笋脆嫩，咸鲜适口，齿颊留香，回味无穷。
咸肉软嫩，春笋甘鲜，色泽素雅，咸鲜适口，回味无穷。三、食材准备：咸肉250克，春笋150克，厚百叶100克，水发香菇5只，葱丝10克
2021-04-07
429 11 0其它芦蒿炒肉丝，是以猪肉、芦蒿为原料制作的一道菜品。
芦蒿以鲜嫩茎杆供食用，清香、鲜美、脆嫩爽口、营养丰富，芦蒿中的维生素、氨基酸、芳香脂和矿质元素含量丰富，抗癌元素硒的含量
2021-03-29
621 15 0其它
