只争朝夕 勇往直前

—银川市蓝天救援队山地救援中队拉练纪实，随着山地运动项目的发展和壮大，作为山岳活动的救援压力也逐渐增大。民间救援组织是政

2021-09-13

条子肉的制作方法

1.选择五花肉作为主料，用刀将表皮刮干净！2.将肉切成10厘米宽的块，用清水浸泡出血水！3.冷水下锅后，进行焯水处理！4.将焯好水

2020-01-24

冷拼制作《孔雀开屏》

《孔雀开屏》这款冷拼造型！中式烹调师中级工鉴定规定品种之一！是检查考生的食品雕刻、刀工、拼摆技艺的作品！1.拼摆孔雀尾羽的

2019-12-18

银川市烹饪学科名师王波工作室的美篇

刀具包侧面标注了色块！每个组一个色块！便于管理！便于取用！雕刻室讲台北侧的置物台！依次是刀具架、电磁炉、电水壶！水池右边

2019-11-06

银川市烹饪学科名师王波工作室的美篇

传统的菊花的雕刻方法是用V形和U形戳刀采用戳刻的雕刻方法结合尖头刀的挑刻刀法！由外而内的逐层雕刻而成！属于典型的整雕成型方

2019-11-06

刀工基础知识（一）

做为一名厨师，首先得了解、掌握、刀工的基础知识，才能用专业的方法去用刀分割和切配原料，为制作菜肴做好前期准备！下面，先了

2019-09-30

为实现特殊群体的职业梦而努力

一个人遇到好老师是人生的幸运，一个学校拥有好老师是学校的光荣，一个民族源源不断涌现出一批又一批好老师则是民族的希望。党的

2019-09-20

助力乡村美食大赛 服务地方休闲农业

2019年9月17日，“2019中国乡村美食大赛暨海派农家菜大擂台”在上海市青浦区联怡枇杷乐园火热开赛。本次活动以“享乡村美味庆农民

2019-09-18

热菜制作技艺中八种呈现方法

职业技能鉴定的自选菜品制作！是体现考生的工种、级别、水准的最佳时机！作为中式烹调师职业技能鉴定，每一个级别所要体现的水准

2019-08-03

美陈道具制作 校企合作纽带

2018年11月银川市烹饪学科名师工作室在银川职业技术学院的领导的支持下，与宁夏隆恺特传媒有限公司、宁夏拉斐尔婚庆公司共建“美

2019-08-03