<h3>《孔雀开屏》这款冷拼造型！中式烹调师中级工鉴定规定品种之一！是检查考生的食品雕刻、刀工、拼摆技艺的作品！</h3> <h3>1.拼摆孔雀尾羽的羽毛片形状！</h3> <h3>2.用白萝卜雕刻出孔雀身体造型！摆在盘子里，用白萝卜丝垫出身体的基础造型！黄瓜切梳子花刀后拼摆出第一层羽毛片！</h3> <h3>3.依次用胡萝卜、白萝卜拼摆出第二第三层羽毛片！</h3> <h3>4.用心里美萝卜拼摆出第四层！</h3> <h3>5.用黄瓜、胡萝卜、白萝卜切成羽毛片，拼摆在孔雀身体两侧！进行装饰！</h3> <h3>6.用黄瓜丝点缀尾羽！用火腿片点缀尾羽！</h3> <h3>7.拼摆完成的作品！</h3>