微博
QQ空间- 全部文章
- 爱古太原！爱晋阳！爱晋祠！加油！
- 晋汾炊烟
- 古太原忆旧
- 游记
- 怀念
- 乡俗名吃读物
- 乡俗里的
- 诗词
- 企业文化
- 晋阳与晋祠庙
-
林香斋解放路老店试营业首日记 ——主客讲情怀，老店绪新篇
林香斋解放路老店，岁在乙巳，孟秋既望，试营业启扉。厨间，案前挥刀，起落如舞，切配精当，丝缕不差；灶上掌勺，火候如神，颠翻
2025-08-19
7803 91 4其它《味道•太原》之二名菜篇 鹌鹑茄子——太原蒸碗里的晋商春秋
菜刀轻轻落下，与紫皮茄子的弧度形成恰到好处的夹角，刀锋没入茄肉三分便稳稳收住，留下一道浅沟。转个方向，刀身再换九十度，又
2025-07-08
10426 99 12其它《味道•太原》之二名菜篇 糯米蒸肉，藏在岁月深处的风味密码
说起糯与糯米的碰撞，因《楚辞》中“蕙肴蒸兮兰籍，奠桂酒兮椒香”，与屈大夫楚地产生渊源，顺理成章；又因《随园食单》记载其“
2025-07-06
9897 99 35其它《味道•太原》之二 名菜篇《炭红陶褐处，一锅太原魂》九
木炭块在炉膛里爆开脆响的刹那，火锅沿已泛起细密的珍珠泡。枣木木炭燃烧的焦香混着骨汤的醇厚，氤氲交融在院子里。咕嘟咕嘟掀起
2025-07-02
10053 84 22其它《味道•太原》之二 名菜篇《砂锅豆腐，市井烟火里的岁月滋味》（八）
揭开酒精炉上砂锅盖的瞬间，蒸汽裹挟着大油香、酱油味、干红辣椒和鲜豆腐混合香气扑面而来……掰开的豆腐面在琥珀的汤汁中微微颤
2025-06-26
9659 67 18其它《味道•太原》之二 名菜篇《南郊香酥鸭——油润金黄中寻味本真》（七）
题记:香酥鸭是哪里菜？我问过度娘，说是四川、江苏、湖南、北京、山东，唯独没有说是山西风味菜。但，1989年10月06日北京晋阳饭庄
2025-06-24
10188 73 18其它《味道•太原》之二，名菜篇，太原大烩菜——龙城巷尾的百味真章（六）
在太原府城、县城纵横交错的街巷里，时常能闻到一缕醇厚的香气从隔壁的小院里飘出，那准是哪家又在炖大烩菜了。作为太原人餐桌上
2025-06-22
9920 88 16其它
