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张老师烹饪课。立冬二道菜：炒鳝糊、罗宋汤
买菜要求（感谢班长姐姐记录）辛苦采购同学做好的准备，牛腩买得很棒，1.划好鳝丝切三段，不要过短。2.切好姜末、大蒜末、葱花、
2025-11-07
8046 72 14其他张老师烹饪课—上海本帮菜：红烧肉、五香爆鱼
1.温水洗肉，肉用厨房纸吸干水。起一小锅煸肉。2.另小锅葱姜辣椒煸好。3.肉小火煸透。煸出油脂，4.锅里本有葱姜、辣椒，肉倒进大
2025-10-31
7947 80 21其他张老师烹饪课，秋季三道菜1.四喜烤麸2.肉沫粉丝（蚂蚁上树）3.咕老肉
1.开水烫烤麸，水要多，水开，中火3分钟。热天飞水2次，冷天1次。水要多。2.（葱姜必须冷水）3.捞出洗干净。4.飞过水烤麸水挤干。
2025-10-24
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