<p class="ql-block">买菜要求（感谢班长姐姐记录）辛苦采购同学做好的准备，牛腩买得很棒</p> <p class="ql-block">1.划好鳝丝切三段，不要过短。</p><p class="ql-block">2.切好姜末、大蒜末、葱花、干辣椒一根。</p><p class="ql-block">3.开水加一点料酒，飞水鳝丝，飞1分钟。沥干。</p><p class="ql-block">4.锅洗干净，烧烫下油，先下葱姜大蒜、再放鳝丝，煸透，约 5分钟，加黄酒，（猪油可放可不放），生抽为主，老抽调色，白糖一点，加一点点开水，再一点点醋（吃不出）淀粉勾芡，分三次放。关火。加一点点麻油。</p> <p class="ql-block">二.罗宋汤</p><p class="ql-block">1.卷心菜手撕，中间硬梗不要，</p><p class="ql-block">2.胡萝卜、洋葱、姜、蒜、一起炒，最后加卷心菜、煮好的牛肉切块，炒卷心菜软，炒到所有菜软。</p> <p class="ql-block">3.草莓番茄切块</p> <p class="ql-block">4.加番茄酱</p> <p class="ql-block">5.牛肉原汤，再加土豆，切好红肠备用。</p> <p class="ql-block">6.炒低筋面粉，小火炒到发黄 ，</p> <p class="ql-block">7.黄油切好，拌入炒好面粉，</p> <p class="ql-block">8.加红肠</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">9.黄油和炒熟面粉拌一起，</p> <p class="ql-block">10.加一点点盐、加一点辣酱油提鲜</p> <p class="ql-block">11.关火加淡奶油</p> <p class="ql-block">12.关火加黄油拌过炒熟低粉</p> <p class="ql-block">成品</p> <p class="ql-block">感谢张老师的细心教导！感谢班长视频和每次辛苦记录！完美的秋天早晨和伙伴一起学习烹饪技巧真好！</p>