老顾家的厨房--青椒炒百合

青椒碧绿生青，兰州百合肉厚色白，青椒炒百合，再加上泡菜汁水，清香中透着丝丝酸辣，色相俱全。挑选本地青椒，皮薄肉嫩，切段。

2016-04-02

老顾的厨房--糖醋小排

糖醋小排，永远是餐桌上最受孩子们欢迎的一道菜，肉汁拌饭，小孩嘴边没来得及搽去的印迹，最是娘亲的满足。主料：小排一斤半，冷

2016-04-02

老顾家的厨房--清蒸大排

上海人爱吃大排，红烧大排在学校食堂是标配。记得从初中开始吃食堂，那时是四毛钱一块，大排汁拌着米饭，那个味美。上海人同样爱

2016-03-26

老顾的厨房--马兰头拌香干

马兰头清热解毒消积食，最近老做马兰头拌香干，一是菜品清香，二是马兰头季短，怕吃少了辜负了春天，马兰头半斤多，冷水浸泡半小

2016-03-26

老顾的厨房--鲜得眉毛掉下来

韭菜、螺蛳，都是春天的时令菜，韭菜炒螺蛳，鲜得眉毛掉下来，清明前的螺蛳，个个青壳，六两清水浸养，韭菜半斤，挑选短细的本地

2016-03-26

老顾家的厨房--油焖春笋

春笋的季节，做上一锅腌笃鲜，一盘油焖春笋，仿佛是一道生活的仪式，春笋四个，去皮，洗净，滚刀切，起油锅，放入春笋，加入老抽

2016-03-19

老顾家的厨房--青壳螺蛳浸河虾

清明节前是食用螺蛳的最好时节，壳青肉肥，配上鲜美的河虾，是一道时令好菜，挑选青壳螺蛳一斤，剪去尾部，放入盆里滴食用油吐沙

2016-03-19

老顾家的厨房--水芹百合

水芹性凉，百合润肺，水芹百合，碧绿润白。水芹一把洗净，切段，撕拨老茎，干贝开洋少许料酒泡软备用，百合剥开洗净备用，起油锅

2016-03-19

老顾家的厨房--葱油萝卜丝

总是变着法子做各种口味的萝卜，以降低尹先生吸烟对我们健康的影响。葱油萝卜丝，家常菜，爽口清香。白萝卜去皮切丝，葱切末，萝

2016-03-19

老顾家的厨房--家常豆腐

家常豆腐，每家都有自家的做法，或甜或咸或麻或辣。老顾家的，咸鲜中带甜。主料：旭阳豆腐一盒，切块，辅料：香菇三颗温水泡软、

2016-03-19