吃鸡不见鸡:豆花不见豆

2024-04-11

从厨者必先尝而后知味:必先知而后制味

2024-04-04

作厨乐

左手握瓢舞翩迁，右手勺如飞。双眸凝神细品味，一锅珍馐引得惊鸿归。玉碗盛得千滚汤，三里云外香。痴心厨房三亩地，一生无悔烹饪

2023-12-14

沁园春.烹

泱泱中华，巍巍乾坤，疆域阔辽。趟五千长河，人文荟萃，民族昌盛，史博渊遥。鼎鼎之华，有容乃大，欲烹天下之珍肴。观世界，数釜

2023-12-11

漫话赤水饮食“三绝”

豆花、腊肉、筒筒笋是赤水饮食〝三绝”。凡到过赤水的人，心以此“三绝”饱一回口福，如果与之失之交臂，则算白来赤小一趟了。赤

2023-12-08

中华名肴千字文

黄传承,唐尧舜禹。日月中华,五千诗史。食乃火，文明于斯。味调盐梅，进化为始。代人寰，食为之急。粗粮精馑，人皆享之。古论今，

2023-08-01

贵阳肠旺面

贵阳最具代表性的小吃肠旺面就源于云岩区。清末，北门桥一带是一个菜市，肉案桌也有十几张。桥头有两家面馆：一家姓傅，一家姓颜

2023-05-09

正月拾伍元宵节

元宵放灯的习俗，在唐代发展成为盛况空前的灯市，中唐以后，已发展成为全民性的狂欢节。唐玄宗（公685年—762年）时的开元盛世，

2023-02-05

新年祝福

梅花会在寒冷的隐，夜抽出出新枝,冰凌之下依然有环抱的宝，莲。没有一个冬天不可逾越,团队平台始终与你同在，一一面对时代命题和

2023-01-27

仁怀非遗美食

当我在曾家后院见到正在看糖色的曾浩时，我对北门曾家不得不再次肃然起敬。九七年我初次来到曾家作坊，见到警察出生的曾佐明做着

2023-01-12