金枪鱼披萨细操作

披萨酱可提前做好，多做点无妨，可以用在意面等。按食谱揉面，普通中筋粉也可，但口感不如高筋粉好吃。揉面完成，等待发酵。面团

2021-10-25

毛毛虫面包

按照食谱平台“小餐包”操作，如室温较高，发酵酵母的37℃可省略，在加入黄油之后的揉面时间增加2-3分钟。揉面完成，放入大碗，盖

2021-03-29

肉松小贝

按照“海绵蛋糕”食谱（见我的美篇）操作，鸡蛋只需放4个。打发完成，倒入金盘中，入烤箱烤制，烤好之后，倒扣在烤盘彻底凉透，烤

2020-10-21

杂粮面包整形方法

面团切割成块，直接放烤盘烤制即可，做成橄榄形的手法

2020-08-29

面团的基本步骤

2020-05-17

人见人爱的“怪味花生”

八十年代初，成都的学长给我们带了他家乡的特产“怪味豆”，这是我第一次吃，真是好奇怪的味道啊！从此一发不可收拾，只要有机会

2020-05-08

核桃酥

杏仁粉20g（还可放核桃碎、花生碎等）盐1g，小苏打2g，无铝泡打粉3g(可不放)主锅无油无水，插入蝴蝶棒，放猪油，2分钟/速度3.5打

2020-04-21

巧克力香蕉软欧（5个）

软欧面包不像甜面包那样一口软香甜到底，但是它更香、更有嚼劲，可可和香蕉非常搭。适合初次尝试做软欧的美粉们哦！高筋面粉300克

2020-04-14

红糖巧克力馅小餐包

除黄油、盐以外的食材全部放入主锅，30秒/速度3-6混合；然后3分钟揉面后，加入黄油、黑芝麻、盐，再以3分钟揉面。取出面团，蒙上

2020-04-11

麻酱烧饼

将水、干酵母、糖、面粉放入主锅，30秒/速度3-6混合；加入盐，揉面键2分钟，取出面团，盖上保鲜膜，静置20分钟，纯芝麻酱、香油、

2020-03-31