青梅酒：梅子的沉醉时光

梅子的采摘和成熟期按照纬度由南至北，四月清明前后是福建一带，五月江浙一带，六月江苏的梅子也逐渐成熟变黄的时候，梅雨季节也

2025-04-24

梅菜肉饼的制作方法

温水140毫升，白糖10g，酵母2-3g，放在碗里搅拌均匀至完全溶解备用，将溶解的温水缓慢倒入260g中筋面粉中，搅拌成絮状，让后再倒

2025-04-17

蒜蓉扇贝粉丝

新鲜的扇贝，冷水上锅蒸到上气后2分钟闭火，这个时候扇贝既张开贝壳，又不会过老导致瑶柱过硬。取出扇贝肉，剔除黑色脏器部分，洗

2024-11-11

秋之韵

我们走过的路上，时间悄悄，转眼晚秋里，那喧嚣起落的街巷中，少了些热闹繁华，多了些寂静萧然，有人回眸，念一段往昔岁月，有人

2024-11-03

地瓜叶的吃法

每年的秋季，待地瓜成熟后，裸露在外面的地瓜叶也可以做很多美食。摘地瓜秧靠尖部的嫩叶，洗净。将地瓜叶茎、杆分离，然后分别焯

2024-10-12

自制草莓酱

端午佳节将至，此时是草莓🍓最便宜的时节，五元一斤的小草莓，买了三斤，决定自己在家熬制没有任何添加剂的草莓酱。先将草莓去蒂，

2024-06-06

做饭既是艺术，又是一场修行

很小的时候，我经常跟着妈妈一起去买菜。那个时候，妈妈总会有意识地教我分辨猪肉的新鲜程度、茄子的老或嫩、青菜如何挑选，水果

2024-02-10

酱卤牛肉

第一步：买来新鲜的牛肉，腱子最好，不要切开，不要清洗，放在盆里，准备腌制。将半杯（电饭锅杯）食盐，粗细均可，粗盐更好。开

2024-01-25

宫保鸡丁的做法

鸡胸肉一块，切丁后用一个蛋清、一匙淀粉，半匙香油，一匙生抽，少许盐腌制半小时。准备四五个红干椒切段，少许花椒粒，一段胡萝

2024-01-19

葡萄干馒头

提前洗净、泡软、再晾干水分的葡萄干：适量，将玉米面先用开水烫，搅拌成面絮，加入鸡蛋，花生油，酵母粉，白糖，分次加入白面，

2023-11-12