啥叫堵得慌？

注解比文章珍贵👍👍👍

几十年来我到过全国许多地方，但大多地方依稀有点印象，只有湖南，我去了它大半个地方，至今留恋不舍。 我恭敬的立在岳陽搂上眺望水天一色千里洞庭的博大，站在岳蔍山俯视浩的渺湘江北去，还有爱晚亭、岳蔍书院、湖南大学及湖南名校中南大学，当然还有橘子洲頭。岳蔍书院成就了湖湘文化，成就了唯楚有才，它的千年文化积淀成就了近现代史上一大批仁人志士，如左宗堂、曾国蕃、毛泽东等。 湖南首府長沙西靠岳蔍，东依岳阳，北临洞庭湖，南望衡山。古有"長沙沙水水无沙，長德德山山有德″的诗句。我初春及晚秋都去过湖南，湖南水系众多，有湘、沅、资，还有澧水北去注入洞庭湖。長沙西往有常德大平原，物产丰富，正如古有湘广丰，天下安之说。 湖南环境优美我去过挑源县那真如桃花源记所说，青山翠竹隨处见。记得那年我站在汨罗江边沉思很久，想到屈原及他的楚辞。当然主席故居，杨开慧板桥故居，任弼时故居，刘少奇宁乡等，湖南出将才，是这里的风水造就了他们。 中南大学是湖南第一高校，这里有娃喜爱的专业。他是班里的团支书，又写了入党申请，社会活动及课程学习很忙。我昨晚跟娃通话他认为一切尚好。我叮咛他一定要学习好，其它慎之。 西安有殇，以上随谈。

这封信其实在之前半月老师已经布置下来。我一直不想踫，我知道我写时会心痛，会心酸，毕竟自己滴滴点点养了十八年，交出去肯定不忍。成人礼前几天他妈天天催我，直到5月3日下午，我想不写不行了，因为第二天成人礼上要互换书信，我也深切体会到儿子真的快要走，我必须说叨几句，送他远行，这才列了4个标题，晚上从学校接他回家己1点多，就到楼下车里写，5月3日夜寒风凄冷，回想他从小到大，一步一步，想到接送他没几天了，五味杂陈，改了几遍5点完稿。

烙面好吃，殊不知其制作工艺相当复杂。先是斢面，在大瓦盆中边加面粉边添水，不断把面团提起再甩进盆中，这个过程要持续半下午，然后放置至半晚，下来连夜烟熏火燎一张一张摊煎饼，烧火还需用穰柴麦秸文火，第二天把摊好的煎饼搭在绳上晾水分，恰到好处就要收，太干將前功尽弃，然后折叠成条状，横一层竖一层整齐码放于木板，再用布蒙盖，其上压大青石，压上一晚，这样使煎饼平展均匀。最难的工序来了，就是切面，非同切软面，每一刀需用双手压刀才能切下去，一刀一刀把筋道的煎饼切成均匀细条，宽了不好吃，往往需要切一晚上，切好才成烙面，然后码放进竹箩筐备用。世间事，相辅相成，付出必有回报。烙面亦如是，经过一道道艰辛的工序，其中包含亲人的心血与期盼，继而华丽登场，虽然吃面用时十分钟，尔后却要你用很长的时间去回味。

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