美篇号 24346892
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炸灌肠在明朝时即有记载,相比卤煮、炒肝,算得上是北京小吃圈里的老辈。灌肠据说最早为血肉肠,但年代实在久远,我不曾尝试过,
小时住处,是座民国时期建成的二层小楼,我家住二楼,楼下就是一家国营卤煮店,食客盈门,生意极好,我家也就整日都笼罩在卤煮火