2020庚子年饭

依旧以祖传的酸菜铜火锅为第一主菜…备好的菜有三四个没炒——大家都说别做了，吃不动啊…

2020-01-24

人生幸事之——你已长大，我们未老…

国庆长假，到丹东表姐家做客，热爱生活不怕麻烦的表姐还提前安排了极具纪念意义的全家福拍照活动——聘请影楼摄影师，外景就取在

2019-10-29

我眼中的北海道（下篇）

北海道大学里树木种类比较多、树龄长、草坪漂亮，尤其是游人特别少，特别安静，坐在草坪上的树荫下，心情特别放松——这也是儿子

2018-09-08

我眼中的北海道（上篇）

北海道位于日本最北部，是除了本州岛之外面积第二大的岛屿。和日本大部分地方的繁华精致和浓郁和风不同，北海道观光以自然景观和

2018-09-06

葱烧海参之家常做法

难者不会、会者不难——这是我学做葱烧海参的感悟…葱烧海参的难点其实是之前的准备工作——泡发海参…泡发海参这活儿，在没做过时感觉费事儿得要命，一旦成功的做过一次之后，就觉得简单得要命…拢共就三步:一是剪开腹部洗净内脏，剪断内筋…二是凉水下锅小

2018-03-29

假期总结之“自律”

对我和孩子妈妈来说，随着孩子假期的结束，这年就算过完了…总结这个假期，对孩子来说俩字——收获…对我和妈妈来说也是俩字——

2018-02-23

“汪年”行旺运 雷氏厨艺后继有人！

对中国人来说，所有节日中，春节最“大”…无论多难多远，在年三十之前，能回家的都竭尽全力往家赶——为的就是和家人“团圆”…

2018-02-16

香辣什锦鱿鱼

主料：鱿鱼（我选的是鱿鱼头的一部分，我管它叫“鱿鱼脖子”，选它因为这部分脆骨多…）辅料：圆葱尖椒胡萝卜香菜姜蒜孜然辣椒芝

2017-12-03

东北名菜之——烧茄子

正宗东北烧茄子是裹糊过油再挂汁儿的做法，成菜特点是茄子块儿外脆里嫩、挂汁儿甜酸可口。——————————————————

2017-09-09

奶白鲫鱼豆腐汤

鲫鱼炖豆腐是家常菜，能做出“奶白汤”的效果有需要注意的“门道”…门道一、炖鱼前将鱼身两面煎制定型微黄。门道二、鱼身煎好后

2017-08-26