7月30日巡查 环境卫生

炒米卡槽，各区域检查自己卡槽，进行整改，果吧冰箱标识签，更换，面食货柜夹缝死角卫生，面食货柜，各区域对照货柜，整改，面食

2023-07-30

市调 王玮玮

凉皮先生，专注凉皮多年，麻辣，麻酱，酸甜，酸辣，以多钟口味推广，喜欢各种口味的顾客得到满足，凉皮先生推出的凉皮沙拉特别成

2023-07-20

7月15日晚上巡场 环境

套餐没有盖子，没有开封签（扣分）刘一两面箱盖子卫生差（扣分）汉堡纸晚上需要防尘，小火锅操作间簸箕斗卫生差（扣分）仨货烤炉

2023-07-16

7月12日 仪容仪表 环境

3号前台餐具摆放很整齐但是存放过多，3号操作间抹布乱放（沈广阳）果吧标签统一打印，冷库香锅物品存放需要立体，冷冻库卫生注意

2023-07-12

7月12日巡查 环境 仪容仪表

土大力整体地面卫生，说是使用的洗地液发白，建议多拖几遍，店长说更换洗地液，饮料冷藏柜夹缝周一卫生清扫不合格，九锅一堂员工

2023-07-12

2月14日巡查环境卫生 物品摆放

移动支付扫码器今天统一整改油污灰尘，明天复查，3号菜品叠压，北操作间消防门两面油污清理，保鲜库水果过期标签。整理箱未贴签（

2023-02-14

2月14日四楼巡查 物品摆放 环境卫生

土大力门厅茶夹内盘子未做到日清，土大力外卖接单夹卫生差，土大力消毒柜粘贴制度表需要更换，土大力保鲜盒胶，土大力出餐口消毒

2023-02-14

2月12日巡场记录 环境卫生 商品摆放

烩面炉下方柜内物品混放，且卫生差，烤肠纸箱不进区域，需要化冻，建议用整理箱全部到进去！果吧仓库标线破损，炸串进区的菜筐卫

2023-02-12

土大力九锅一堂2月10日上午巡场

土大力拌菜，建议在容器里拌好再加入里面，容器四周不美观，土大力出餐口卫生清理，土大力员工未佩戴发网洗菜，九锅一堂水龙头维

2023-02-10

2月10日上午巡场记录 物品摆放 环境卫生 工作交接消毒记录 仪容仪表

麻辣烫，炸串，面食，香锅，门楣有线头，开线，麻辣烫门头字灰毛毛，餐具要认真挑拣，破损及时报损，渝小鲜，大米，麻辣烫筷子，

2023-02-10