红薯不能随便吃，3大“禁忌”要知晓，看完要叮嘱家人

高永升（铭泽）

“食不厌精，脍不厌细。”这句古老的养生箴言至今仍深刻影响着我们的饮食文化。

在众多养生食材中，地瓜（又称红薯、番薯）以其独特的香甜和营养价值，备受人们的青睐。地瓜不仅可以通过蒸、烤、煮等多种方式烹饪，还可以制作成各式各样的点心和糕点，成为餐桌上的美味佳肴。

然而，尽管地瓜美味诱人，其食用方式却不能马虎。正确的食用方法能够使我们充分吸收地瓜所提供的营养，而不当的食用则可能带来健康上的不适。

那么地瓜有哪些食用禁忌？要怎么吃红薯才能充分发挥它的作用呢？今天我们就来了解一下。

红薯好吃，但这3种情况要少吃

（1）腹胀的人要少吃

虽说红薯能通便，但是《本草纲目拾遗》记载红薯：“中满者不宜多食，能壅气”。

红薯性偏温，还含有粗纤维和“气化酶”，通俗来讲也就是吃多了爱放屁，还会出现肠胃不舒服、腹胀、打嗝、无力的情况。所以，对于平时就容易腹胀、腹泻就不能多吃红薯了。

（2）有胃反酸的人要少吃

《本草纲目拾遗》“周酸多者亦不宜多食。多食令人反酸，素体脾胃虚寒者，不宜生食”。

红薯吃多了容易刺激胃酸大量分泌，就出现烧心、反酸。会感到一股热流从下往上涌到胸口正中，还伴有烧烫感、刺痛感。

如果本身就有胃溃疡、糜烂性胃炎等酸相关健康问题的人群要少吃红薯。

（3）这些食物不能与红薯同食

红薯忌与柿子、香蕉同时吃。如果它们一起吃，会导致胃酸过多、反酸严重，可能导致胃肠不适，引起腹胀、消化不良。

除此外，也不能和螃蟹一起吃，螃蟹属于寒性食物。红薯和螃蟹搭配，容易导致寒热不和，给肠胃带来负担。

所以，在吃了红薯后1小时内，最好不要碰柿子、香蕉、螃蟹。

说了几种吃红薯的禁忌，有朋友就要问了：那美味的红薯不能吃了吗？当然不是，接下来就介绍2种健康吃红薯的方法。

红薯这样吃，健脾还通便

（1）红薯小米粥

有些朋友吃完红薯容易反酸，会有胃酸涌上喉咙的感觉，这时候可以换一种吃法，将50-100克红薯与小米一起煮。

小米入脾胃，有抑制胃酸分泌的作用；红薯补虚乏，益力气，健脾胃，适合因脾虚气弱引起的大便不通。

这个朴素的红薯小米粥，能健脾胃，补了气又补了津液，只要胃肠道有了“动力”，排便就不难了。一般俩说吃了这碗粥，第二天的排便就会通畅很多。

（2）红薯生姜汤

生姜有解表散寒、温肺止咳的作用。可以增强身体肺卫之气，给体表加一层“保护罩”，抵御风寒的侵袭。能补虚、益气、健脾胃、它可增强人体吸收营养的能力。

红薯入中焦，中焦可以说是一个人的核心，当中焦“空虚”的时候，身体往往也会比较羸弱，红薯正好能帮助我们填补这一点。

如果两个人的话，可以用红薯200克，去皮切块；带皮的生姜3片。在锅里放适量水，大火煮开后转小火煮30分钟即可。

这道汤能润肠胃、补气血，如果有风寒感冒的人，喝上一碗就感觉全身暖和了，头也不晕了。这个汤还适合吃红薯容易胀气，平时有大便干结、嘴巴颜色偏淡、容易疲倦乏力的人。

吃红薯还要注意这4点

1.现在很流行用红薯作为晚餐，但地瓜虽好，也不能成为饮食中的唯一主角。应该和蔬菜、肉类、豆制品一起搭配食用，营养会更均衡。

2.再者，红薯也不要空腹食用，可以在餐后作为点心或者与主食一起食用，有助于避免胃酸过多的情况。

3.对于消化功能相对较弱的中老年人和小孩，每次吃红薯的量不要超过50克，避免引起胃肠道不适。

4.红薯要放在干燥通风的地方储存，避免发霉或变质。吃之前也要彻底清洗，如果有黑斑或变质的迹象，就不能吃了。

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