<p class="ql-block">Costco 买的鲜香菇，去蒂，洗净。</p> <p class="ql-block">用开水氽烫一分钟，捞出备用。</p> <p class="ql-block">半磅猪肉末，加五六个大虾切碎，多余的香菇也切碎，加入姜末，盐，生抽，胡椒粉，鸡精调味儿。</p> <p class="ql-block">加一小勺淀粉，顺一个方向搅拌上劲儿。</p> <p class="ql-block">把香菇摆入盘中，凹面朝上，把馅料团成团“镶入”其中。</p> <p class="ql-block">水开入蒸锅，大火蒸12分钟。</p> <p class="ql-block">点缀上小米辣或葱花，淋上少许蒸鱼豉油，再浇上一勺烧开的热油。</p> <p class="ql-block">可以开吃了！</p>