<p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;">菊花酒</span></p><p class="ql-block"></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 据《搜神记》贾佩兰说宫内事说到菊花酒的酿制：</span><span style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">菊花舒时，并采茎叶，杂黍米酿之，至来年九月九日始熟，就饮，故谓之菊花酒。</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(1, 1, 1); font-size:20px;"> 读到这里，我突然想起家乡酿出的黄酒，可能就是菊花酒。小时候，母亲酿黄酒，前期准备：夏晒酒曲采开花柴胡，秋收野黄菊，等待酒曲发酵干透后，煮一大锅黄米，熟后捞出降温沥水，用手一抓并松开米颗散开刚好。然后就将干柴胡和干菊花装进缸底，倒入凉透了的黄米，缸里注入凉开水，用黄泥巴封严缸口扎一根红线绳子。直到第二年九月多才开启酒缸，沥出来的酒色浊，味稍苦，喝时还带有一些菊花和柴胡的气息。这么多繁杂的制作过程，我也不知道，是不是应该也算是菊花酒了。</span></p>