厨房切配五常!莱品量化!食品分工!责任到人

康国清

<h3>标签明示!冰箱!要求责任人!每天整理检查</h3> <h3>整体标签明示</h3> <h3>冰箱!外围!要求每天!清洗</h3> <h3>冰箱内食材!储存每天检查!是否有异味</h3> <h3>整理!顺序!每天清理</h3> <h3>食品卫生!责任到人</h3> <h3>冰箱!每天干净!顺序!摆放!捡查!标准</h3> <h3>食品生熟分开!防止患味</h3> <h3>冰箱内食材!要求!标准存放!检查</h3> <h3>带水食材!要求每天换水!</h3> <h3>素菜冰箱!要求每天清理!防止腐烂</h3> <h3>素菜!要求新鲜程度!清理检查!</h3> <h3>食品!备货!分工!不分活</h3> <h3>菜品!量化!要求按标准!配制</h3>