泰式凤爪,不一样的味道

老车

<h3>首先将凤爪(鸡脚)洗干净,放进锅里注满水后煲滚后倒掉,再将鸡脚洗干净后再煲二十分钟,看到汤水呈奶白色即可关火。将鸡脚捞出放进装有食用干冰的冰水中浸泡两小时。</h3>

<h3>佐料有以下:蒜米,辣椒仔,香菜,葱,鲜橙,青柠,柠檬,虾米,鱼露,糖,盐少许。</h3>

<h3>将蒜米,辣椒,切粒备用。将葱,香菜切段备用。虾米用热水泡半小时后切粒备用。将鲜橙,柠檬,青柠榨汁备用。将鸡脚捞起沥干水,放到大盘里和以上佐料用手搅均。</h3>

<h3>至于入味则用鱼露,白糖,少许盐一齐捞匀,将捞好的鸡脚放到冰箱里冰三小时后即可食用。</h3>

<h3>这泰式凤爪吃起来可是停不下来的,那时别怪我喔,当然也晒晒自己呗</h3>