一样的辽参,不一样的吃法

老车

<h3>关东辽参是辽参当中的佼佼者,泡发能有八倍以上,作为一名资深的吃货,我首选关东辽参。</h3>

<h3>很多人一提到泡发海参就头大了,其实也很简单。泡发时用的锅一定要洗干净,不能有任何油渍。把干的海参洗好了注满水,水一定高于海参6~8CM,用猛火煲开十分钟后关火,随它变冷后放冰箱里。</h3>

<h3>连续泡发三天后开肚,把海参的嘴和肚子里的东东掏出,洗干净后用姜和葱出水后放储物袋备用。</h3>

<h3>许多人都喜欢拿来煲汤、焖、煲粥,个人喜好不一,营养成份都是一样的!</h3>

<h3>至于本人我偏冷盘,选用当然是关东辽参。下面介绍一下做法:将出完水的关东辽参放砂锅里,注水后用猛火煲二十分钟后,捞上用筷子感觉它的柔软度,一定要偏软一点。然后把海参放在一盘的食用干冰泡二十分钟。在这个时间把冷盘准备好的水果切好榨汁,里面有橙子、柠檬、青柠、葱段、香菜,最重要的是加芥末和鱼露,把冰镇好的辽参起沥水一起拌上即可。这就是本人的最爱。</h3>