<p class="ql-block">今天央视一套发布推文<b>《补肝明目，防癌抗癌！厨房中常见的它，竟有这么多好处→》</b><b style="color:rgb(255, 138, 0);">，文中介绍的主角正是胡萝卜。</b>常吃胡萝卜益处良多，既能养护视力、提升身体免疫力，还能帮助防癌，对心血管疾病的防治也有积极作用。</p><p class="ql-block">胡萝卜是我家餐桌上的常客，单独做主菜，也当配菜提色增香。</p><p class="ql-block"><b>橘色的胡萝卜每千克含有300至400毫克的β-胡萝卜素，在各类蔬菜中含量格外突出。</b></p><p class="ql-block"><b>β-胡萝卜素本身耐热性强，经过烹饪之后， 其中90%的β-胡萝卜素都能被人体充分吸收利用。</b></p><p class="ql-block">胡萝卜食材百搭，新手也好操作。我家最爱的两道：鸡汤山药胡萝卜，胡萝卜藕肉圆子。</p><p class="ql-block">好好吃饭，从认真对待一根胡萝卜开始。</p> 鸡汤山药胡萝卜 <p class="ql-block">备料：</p><p class="ql-block">芸嶺鲜生的有机胡萝卜</p><p class="ql-block">温县铁棍山药</p><p class="ql-block">提前炖好的土鸡汤。</p> <p class="ql-block">我习惯分开操作：</p><p class="ql-block">另取砂锅盛入土鸡汤单独煮山药与胡萝卜。食材现煮口感好，若是一股脑全部放进鸡汤同炖，吃第二顿鸡汤浑浊，食材口感也不够清爽。</p> <p class="ql-block">鸡汤浸着胡萝卜自带的清甜，鲜味儿更足。山药炖得糯软绵润，大道至简，吃食材本味，才是美食养生的真谛。</p> 胡萝卜藕肉圆子】 <p class="ql-block">将藕、胡萝卜洗净削皮，研磨成粒状备料。</p> <p class="ql-block">和猪肉馅一起用生抽、蚝油、盐、姜末葱末等拌均入味。</p> <p class="ql-block">盘中放切好的胡萝卜片，放上揉好的莲藕圆子。</p> <p class="ql-block">入锅蒸。</p> <p class="ql-block">再调碗自己喜欢的汁勾芡上。</p> <p class="ql-block">好看好吃又营养，是不是打动了你的胃。</p><p class="ql-block">这道菜清爽不油腻，软嫩好入口。尤其适合秋冬时节，老人、孩童或是咳嗽有忌口的人食用。</p> <p class="ql-block">霜降前后的胡萝卜口感更甜脆了，秋冬胡萝卜正是一年里最好吃的季节，别错过这份应季滋味。认真做，认真吃，不辜负大自然馈赠的这颗好蔬菜🥕</p>