你是你吃出来的。缺乏各种维生素的表现和补救方法。

恩燕

2026.9.7.深圳晴。

你好啊，感谢优秀的你阅读我的文章，我是恩燕，日记星球13191号星宝宝，是热爱学习，坚持读书，坚持记录，乐于分享，用心做肉丸子的卖猪肉大姐。

今天继续和大家共读《你是你吃出来的》P66-79.分享这一章学到的知识和我的感悟，希望对正在阅读的你有帮助，我们一起践行好好吃饭、好好吃菜，守护好自己的健康。

这一段读到脂类和维生素的平衡，收获特别大。

书中讲到，脂类摄入要讲究平衡，一半来自动物，一半来自植物。平时运动多、干体力活的人，可以适当多吃含油脂的食物，包括饱和脂肪，体力劳动者吃点肥肉，能给身体补充足够能量。

维生素虽然在我们身体里占比不到1%，却是维持生命必不可少的元素。人体没法自己合成维生素，只能靠吃食物获取。

维生素分两大类：脂溶性维生素A、D、E、K，要搭配油脂才能被身体吸收；还有水溶性维生素B、C，能溶于水，很容易流失，如果吃多了，多余的会随着尿液、汗水排出体外。

缺少不同的维生素，身体会发出不一样的信号。

缺维生素A，容易夜盲、干眼症、慢性咽炎；

缺维生素D，会骨质疏松、血压高、情绪低落；

缺少B族维生素，容易上火、记忆力变差、消化不好；

缺少维生素C，会牙龈出血、贫血。

书中也告诉我们对应的食补办法。

想要补充维生素A，可以吃动物肝脏、鸡蛋、奶油；或者把胡萝卜、南瓜、菠菜搭配肉类一起炒，油脂能帮助吸收里面的胡萝卜素。

补维生素D，一方面可以吃动物肝脏、鸡蛋、牛奶、三文鱼；

另一方面最简单的方式就是多晒太阳，每天晒半小时太阳，皮肤就能自己合成维生素D，它还有助于预防癌症。平时很少出门运动的人，就靠食物来补充。

B族维生素藏在粗粮外皮、动物内脏、瘦肉、牛奶、豆类、绿叶菜、坚果里面。

维生素C，建议每天吃三种以上水果，新鲜深色蔬菜、猕猴桃、柚子、山楂这些，维C含量都很高。

读到这里我对照自己，我很容易缺B族维生素，经常口腔溃疡、上火，容易疲惫，以前还常常头痛。原来这些小毛病，都和日常饮食有关系。

接下来我打算按照自己的身体情况调整饮食，每天多吃蔬菜水果，有空多晒晒太阳，把学到的知识落实到一日三餐里。

好好吃饭，不是想吃什么就吃什么，而是身体需要什么，我们就补充什么。愿我们都照顾好自己的身体，拥有健康的底气。

正在阅读的你也是否缺少哪一种维生素呢？可以根据自己身体来搭配补充哦。有收获吗？欢迎留言交流。