102种药食同源方，补五脏、清六腑，

宇空

102种药食同源方，补五脏、清六腑，健康一整年！

广东省中医院众多名中医的“靓汤”配方，找几个适合自己体质的食疗方，吃出健康来，果断收藏起来吧~

1.淮山党参鹌鹑汤材料：党参15克、淮山15克、鹌鹑2只、瘦肉250克、生姜3片功效：健脾益胃的功效，对脾胃虚弱所致的食欲不振，消化不良，有食疗补益作用。

2.五指毛桃煲鸡或煲瘦肉汤材料：五指毛桃、鸡肉或瘦肉功效：对于风湿对关节痛有帮助疗效。

3.黑豆煲塘鲺鱼或客家娘酒煲母鸡材料：黑豆、塘鲺鱼、客家娘酒母、母鸡功效：补气血健筋骨

4.山萸肉芡实煲瘦肉材料：山萸肉、芡实、瘦肉功效：补阳虚

5.百合西洋菜猪展生鱼汤材料：百合50克、西洋菜500克、蜜枣4个、生鱼400克、猪展300克、生姜3片。功效：清润理肺养阴，调肺止咳，安心宁神，补中益气。

6.清补凉乳鸽汤材料：淮山20克、芡实20克、杞子15克、沙参15克、玉竹15克、红枣4个、乳鸽2只、瘦肉150克、生姜3片。功效：这些均为性味平和而滋补清泣的药材适合广东仲秋气候饮用。

7.独脚金煲瘦肉或麦芽煲鲜陈鸭肾材料：独脚金、瘦肉、麦芽、陈鸭肾功效：主治小儿疳积，或祛积开胃

8.太子参无花果瘦肉汤材料：太子参20克、无花果50克、蜜枣2个瘦肉400克、生姜3片。功效：能健胃，理肠，益气润肺，对干咳无痰喉咙痕痒、大声说话便会咳嗽有作用，可用于脾胃虚弱或消化不良。

9.春砂仁煲猪肚或猴头菇煲竹丝鸡材料：春砂仁15克、猪肚200克（一人量）、或猴头菇、竹丝鸡。功效：慢性浅表性胃炎或急性胃炎适合饮此汤，可减轻病人的难受程度。

10.春砂仁煲鲫鱼汤材料：春砂仁、鲫鱼功效：用于阴虚火旺体质健脾化气。

11.栗子淮山猪蹄汤材料：鲜栗子26个、淮山50克、红枣4个猪蹄1对、生姜3片。功效：能加强脾胃功能，健肾气，益腰膝，养肠胃，缩小便。

12.白菜干豆腐腊鸭头汤材料；白菜干75克、豆腐2块、芡实25克薏仁25克、蜜枣4个、陈皮适量、腊鸭头连颈2个、鸭肉300克、生姜3片。功效：滋阴降火，润躁养胃，利水消肿，清热养阴，去火下气，补脑益气。

13.粉葛煲鱼汤材料：粉葛、鲮鱼功效：健筋骨，行气活血，祛水利湿

14.猪笼草赤小豆横利汤材料；猪笼草20克（鲜品45克）赤小豆50克、猪横利3条、生姜3片。功效：清热利湿，化痰止咳，润肺阴清肺热又能退湿，疗疮，清积去痰。

15.浮小麦参淮牛展汤材料：脬小表麦25克、党参25克、淮山25克、圆肉25克、牛展600克、生姜3片。功效：补益精血，健脾养胃，补脾安神，滋阴补气润血和脉。

16.绵茵陈煲鲫鱼汤材料：绵茵陈、鲫鱼功效：对荨麻疹，手脚经常痒有去湿抗过敏作用。

17.金婴子，泽泻煲瘦肉汤材料：金婴子12克、泽泻12克、瘦肉300克功效：脾胃虚，阴虚火旺，胃寒伴肝气郁结（乳腺增生，两肋疼）。

18.陈皮顿老鸭材料：陈皮10克、光老鸭1只、生姜3片功效：理气健脾，燥湿化痰，润肺止咳，滋阴补血，健脾醒胃。

19.木瓜煲老鸭或木瓜煲猪肚材料：木瓜1000克、老鸭1只、生姜3片、或猪肚1个。功效：木瓜煲猪肚为女寿星汤，木瓜煲老鸭为男寿星汤，滋阴补血润而不燥。

20.淮山沙参玉竹鹅肉汤材料；沙参15克、淮山30克、玉竹15克、鹅肉250克、瘦肉250克、生姜3片。功效：有养胃止渴，补气生津，解五脏之热，对阴虚咳嗽，口干欲饮，防感冒，急慢性支气管炎，糖尿病有益。

21.黑豆鯉魚湯或黑豆煲塘鲺魚湯材料：黑豆60克、鯉魚600克、瘦肉150克、陳皮半個、生姜3片。功效：長筋骨，悅顏容，烏須發，明目寧心延年益壽補益滋潤，可治療頭發早白。

22.百合陳皮鯽魚湯材料：百合80克、陳皮5克、鯽魚2條、瘦肉200克、生姜3片。功效：能清熱開胃，健脾補益，利水腫清熱解毒，健胃化氣。

23.南北杏煲鱷魚肉或南杏楷杷葉燉鯽魚材料：南北杏務15克、鱷魚肉150克、瘦肉200克、或南杏12克、枇杷葉20克白鯽1條。功效：止咳，提高呼吸道免疫力。

24.木瓜墨鱼汤材料：木瓜500克、鲜墨鱼500克、排骨300克，生姜3片。功效：滋肝肾，养血滋阴，有明目、通经、安胎、利产、止血和催乳等功效。

25.北芪或糯稻根煲山斑鱼汤材料：北芪、糯稻根、山斑鱼功效：体格阴虚，爱出冷汗，入秋后出手汗等，有提气敛汗作用。

26.豆角干煲鲩鱼尾材料：豆角干100克、鲩鱼尾1条、生姜3片。功效：健脾益气，消暑化湿，能辅助治疗肝阳上亢之关节痛、眼花，高血压等疾病。

27.糯稻根太子参煲泥鳅鱼汤材料：糯稻根25克、太子参15克、泥鳅鱼250克。功效：产后阴虚多汗，小儿睡觉多汗。

28.去苓黄精生蚝汤材料：去苓20克、黄精20克、红枣8个、鲜生蚝300克、鸡肉350克、生姜3片。功效：白洁皮肤，补肾壮阳、并能活虚、解丹毒、宁心安神健脾渗湿补血养气为秋日靓汤。

29.双仁炖猪心汤材料：酸枣仁12克、柏子仁20克、圆肉10克、猪心1个。功效：安神定惊，滋补肾阴助睡眠。

30.大地鱼瘦肉滚豆腐汤材料：大地鱼半条、瘦肉150克、豆腐1块、江珧柱20克、生姜4片、生葱2条。功效：醒明可口，为秋日滋润汤水。

31.沙参玉竹薏仁猪脚筋汤材料：玉竹25克、沙参25克、薏仁10克、猪脚筋250克、排骨250克、生姜3片。功效：健脾补肺，清热利湿、补脚力健筋骨，对皮肤粗糙，秋日干燥可常饮用。

32.雪梨麻黄瘦肉汤材料：南北杏各12克、雪梨2个、麻黄8克、瘦肉200克、蜜枣3个。功效：有润肺化痰止咳退热降火清心解疮毒和解酒毒功效，有温中益气益肺止咳作用。

33.苹果雪耳瘦肉汤材料：雪耳20克、苹果2个、麻黄8克、瘦肉200克、蜜枣3个。功效：滋阴泣燥，补益气血，健脾祛湿，健脾固精，男女老少适宜。

34.鲜橄榄煲海螺瘦肉汤材料：海螺、瘦肉、新鲜橄榄功效：适合风热引起的咽喉炎，可清凉解毒利咽。

35.龙利叶黄豆炖白鲫鱼材料：黄豆、龙利叶、白鲫鱼功效：对支气管炎及肺气肿有食疗作用。

36.冬虫草炖水鸭或西洋参炖瘦肉材料：冬虫草7条、水鸭150克（一人量）、或西洋参20克、瘦肉150克（一人量）。功效：化疗术后，长期白细胞偏低。

37.猴头菇白果鲨鱼骨汤材料：猴头菇50克、白果，莲子，淡菜各25克、鲨鱼骨150克、鲜鸡肉500克、生姜3片。功效：养胃健胃，滋肾补肺，养血安神，生精增髓，含骨胶原，能滋补身体抗癌清瘤。

38.黄豆蚝豉排骨苦瓜汤材料：蚝豉、黄豆、苦瓜、排骨功效：对口腔溃烂，虚火，消化不良可滋阴降火。

39.红罗卜排骨汤材料：红罗卜750克、排骨500克、蜜枣3个，陈皮半块、生姜3片。功效：能增强体质，提高免疫力和润泽肌肤且补中益气。

40.鲜莲子滚鸡肉汤材料：鲜莲子200克、草菇100克、丝瓜80克、鸡肉200克、生姜3片。功效：有镇静强心和抗衰老，益心补肾，健脾止泻，固精，对心悸失眠烦躁有安神作用。

41.西洋参淮山红枣清炖乳鸽材料：西洋参30克、淮山60克、红枣6个，乳鸽2克、生姜3片。功效：清补滋阴益气补肺健脾，补气养阴，清火生津，合适养生之用。

42.绿豆百合炖白鸽材料：绿豆30克、百合15克、花旗参10克、白鸽1只。功效：对脸长痘痘，多油，便秘有解毒利泻作用。

43.花生北芪红枣煲牛展材料：花生100克、北芪15克、红枣、牛展功效：小儿发育不良，瘦弱、嘴唇发蓝，中医说有风，脾虚血气不足，可以旺血。

44.荷花荔枝干炖老鸭材料：鲜荷花2朵、荔枝干10个、光老鸭750克、生姜3片。功效：荔枝干能营养肝血，美容润肤，通神益智，宜作津液不足，伤血和胃寒之用，民间有血寒补荔枝，血热补龙眼之说，荔枝干作补补益无损，不至助火生热，有生津止渴，清热除燥，养胃消食，调气舒郁之用。

45.石斛淮山杞子猪骨汤材料：石斛25克、淮山50克、杞子25克、陈皮10克、猪骨500克。功效：润肺生津

46.石斛冰糖茶材料：石斛15克、冰糖适量功效：治低热，口干渴，虚劳烦热，养阴清热，生津益胃。注意：脾胃虚寒，舌苔白腻者忌用

47.石斛麦冬瘦肉汽材料：瘦肉250克、石斛15克、麦冬20克、红枣4个。功效：对糖尿病胃阴不足，烦渴多饮，口干舌燥，小便多，大便结，有生津止渴，清热养胃。

48.石斛太子参煲瘦肉或麦冬玄参煲瘦肉材料：太子参25克、石斛25克、瘦肉500克、或麦冬15克、玄参15克、生姜2片。功效：刷牙容易流牙血属阴虚火旺型热气喉干，喉痛，容易上火。

49.明目补肝汤材料：石斛15克、太子参15克、淮山15克、煲瘦肉或煲生鱼。功效：对常看电脑，眼睛很干有补肝明目作用。

50.石斛杞子猪肝汤材料：石斛12克、杞子12克、猪肝功效：对曾患肝炎，轻度脂肪肝，疲惫老想睡觉有襁补肝阴作用。

51.女性调经方（一人量）A.材料：当归15克、红枣5个，冰粮适量B.材料：益母草15克、红枣5个，冰粮适量C.材料：桑寄生20克、红枣5个，冰粮适量功效：女性冬日怕冷，月经不调，痛经。

52.清炖蚌肉材料：鲜蚌肉500克（海，河蚌均可）、生姜2片功效：养肝滋阴，明目解毒，凉血止渴，且能用于视力不足，尤对老人有益对糖尿病阴虚者也大有裨益。

53.松子仁煲西洋参鲜鸡汤或松子仁煲猪展汤或花生陈皮煲猪脚材料：松子仁、西洋参、鸡肉、或猪展肉功效：皮肤经常痒或湿疹，可防秋燥日皮肤干燥，痕痒。

54.橄榄响螺瘦肉汤或剑花猪肺汤材料：橄榄10个、响螺150克、瘦肉250克、或剑花200克、猪肺1个、蜜枣4个。功效：对因天气干燥感觉口干，鼻干，有滋润作用。

55.鲜茅根霸王花猪肺汤材料：霸王花50克、鲜茅根80克、南杏20克、北杏15克、猪肺1个，蜜枣4个。功效：润肺益气，止咳除痰，祛痰理气消热凉血，利尿消肿可用于湿热消滞，小便不利。

56.蜜枣淮山西施骨汤材料：淮山50克、蜜枣6个、西施骨400克、生姜3片。功效：西施骨为猪前脚近背部全瘦肉的骨，用益气生津润肺的蜜枣，健脾补中滋养的淮山配伍为汤，清润而滋补，为秋日之靓汤。

57.灵芝煲猪肚材料：猪肚1个，灵芝200克、蜜枣4个功效：有慢性胃炎，经常会胃痛，体质怕寒凉，可煲此汤。

58.治疗青春痘，痤疮方二款A.材料：昆布10克、赤小豆15克、田七3克炖蝎子6只，猪瘦肉250克。B.材料：绿豆30克、百克15克、石斛12克、西洋参5克炖白鸽1只。功效：脸色发黄，经常像青春期一样长痘痘，可饮此汤调理。

59.杞子滚牛肝汤材料：牛肝200克、杞子30克、牛肉200克、生姜3片、葱花适量。功效：具有补肝，养血、明目、健美、益寿的功效。亦能用于免疫力低下，贫血。肝血虚引起的眩晕，面色无华，视物模糊等症，能滋补肝肾，益精明目。

60.使君子煲瘦肉汤材料：使君子15克、瘦肉150（一人量）功效：儿童夜睡不宁睡眠差，或有蛔虫有辅助治疗作用。

61.石斛玉竹沙参煲瘦肉汤材料：石斛15克、玉竹15克、沙参15克、瘦肉200克。功效：对舌头两边，舌尖及牙肉周边长期口腔溃疡病有辅助治疗作用。

62.椰子黄豆无花果田鸡汤材料：黄豆50克、椰子1个、无花果6个、田鸡750克、鸡肉350克、生姜3片。功效：能宽中益气，利大肠，清热解毒，利水消肿，健胃，润肠、利咽、滋阴、补元气治脾虚。

63.猫爪草煲瘦肉材料：猫爪草20克、瘦肉150克、生姜3片。功效：对乳腺结节能散坚软结。

64.杜仲补骨脂排骨汤材料：杜仲25克、补骨脂15克、排骨、生姜3片。功效：对腰肌劳损能固肾旺气血。

65.淮山元肉炖水鱼材料：淮山25克、元肉25克、水鱼1只，瘦肉100克、生姜3片。功效：滋阴潜阳，散结消坚，补劳损，壮阳气，可用于肺结核低热，痰中带血，脾肺两虚的慢性咳嗽，食欲不振，贫血，心悸，肝硬化，慢性肝炎等。

66.眉豆花生玉米煲山斑鱼汤材料：眉豆、花生、玉米（连须连衣）生姜、山斑鱼、瘦肉功效：对天气转凉还怕热，有干咳，有痰，或高血压，粮尿病等有健脾敛汗作用。功效：对天气转凉还怕热，有干咳，有痰，或高血压，糖尿病等有健脾敛汗作用，用玉米连衣须连心一起煲瘦肉喝这汤对肾病患者很有帮助。

67.无花果花生煲猪肚汤材料：无花果60克、花生50克、猪肚1个、生姜3片。功效：秋日进补，养胃为先，猪肚为补脾之要品，无花果能健肠胃，活血通络，湿中下气功效。

68.榴莲芯煲鲫鱼汤材料：榴莲芯6个（约400克）、鲫鱼2条，生姜3片功效：对小便频繁，有夜尿，冬天晚上流虚汗，以固肾壮阳为主，该汤全家都可以喝。

69.淮山莲子煲海龙或海马煲瘦肉汤材料：淮山40克、茨实40克、莲子25克、海龙五条、或海参马五瘦肉150克。功效：对小便频繁，有夜尿，冬天晚上流虚汗，以固肾壮阳为主，该汤全家都可以喝。

70.党参百合煲猪肺材料：党参25克、百合25克、猪肺1个、生姜3片功效：慢性支气管炎，入秋后经常咳嗽，适合饮此汤。

71.毛冬青杞子菟丝子煲瘦肉汤材料：毛冬青30克、杞子10克、菟丝子10克、熟地10克、瘦肉400克、生姜3片。功效：此为民间辅助治疗糖尿病的验方汤水，不但能辅助治疗糖尿病，亦能起预防作用，是秋日靓汤，毛冬青性寒味辛苦，能活血祛瘀，清热解毒，祛痰止咳，杞子性平味甘，能滋补肝肾，益精明目，菟丝子性温味甘，能滋补肝肾益精壮阳，熟地能滋阴补血。

72.番茄滚咸猪肉汤材料：番茄500克、红萝卜2个、咸猪肉300克、生姜3片、葱1根。功效：能清热润燥，开胃消食，生津止渴，有健脾滋润下火的作用，适用于胃热或口腔溃烂，牙龈肿痛等。

73.川贝北杏炖鳄鱼肉材料：鳄鱼肉100克、川贝12克、北杏12克、瘦肉100克。功效：治咳嗽，气不顺。

74.猫爪草夏枯草煲瘦肉汤材料：猫爪草、夏枯草、黄豆、瘦肉。功效：可辅助治疗双叶结节甲状腺肿，甲亢等，平时尽量少吃辛辣食物，不要吃加碘食盐。

75.沙榄去耳煲猪展汤材料：鲜沙榄、云耳、猪展肉功效：对咽炎，扁桃体炎有利咽作用。

76.灵芝圆肉煲鸡或煲瘦肉汤或煲老鸭材料：圆肉、灵芝、鸡或瘦肉或老鸭功效：经常熬夜睡眠不足或睡觉多梦，常会阴虚火旺，喉咙痛可安神定惊助睡眠养阴滋润，灵芝煲老鸭适合治疗多梦，体虚，阴虚火旺，怕冷，手脚冰凉等症状。

77.西洋参石斛淮山煲鸡或煲瘦肉汤材料：石斛、西洋参、淮山、煲鸡或瘦肉功效：经常熬夜睡眠不足，常会阴虚火旺，可安神定惊，养阴滋润。

78.竹蔗红罗卜猪骨汤材料：竹蔗250克、红罗卜500克、陈皮1/4个、猪骨500克、生姜3片。功效：清热除烦，生津润燥，益气化痰，和中下气，利咽喉，利小便，解毒，润肠通便，补益身体。

79.党参百合猪肺材料：党参30克、百合50春、猪肺1个、生姜3片功效：党参补中益气，百合温肺止咳，养胃生津安神润肤的作用，可治疗老年慢性支气管炎。

80.芡实江珧柱猪粉肠汤材料：江珧柱30克、芡实50克、猪粉肠400克、生姜3片。功效：芡实健脾止泻，益肾固精，补中益气，江珧柱有滋阴补肾，降低血脂，破坏癌细胞生长的作用，猪粉肠能润肠胃，丰肌体，此汤温补滋润，养阴平肝，明目润肺，补膝壮腰。

81.莲藕鲤鱼汤材料：莲藕500克、鲤鱼500克、生姜3片功效：莲藕是含铁量较高，且又含大量的维生素C和纤维的食物，帮对糖尿病等体虚之人颇为适宜，此汤有滋补气血，滋阴补肾之功效，是深秋时养生汤品之一。

82.川贝枇杷叶炖鳄鱼肉瘦肉汤材料：川贝、枇杷叶、鳄鱼肉、瘦肉功效：小儿咳嗽，白天少咳，一睡到床上就开始咳，中医认为寒咳，可饮此汤。

83.丹参四鸡炖冰糖材料：丹参、田鸡、冰糖功效："大三阳"，肝功能不正常，适合饮此汤，或用溪黄草煲水溪黄草冲剂也可。

84.栗子莲子猪腰汤材料：莲子30克、栗子60克、猪腰1对，猪骨300克、生姜3片。功效：栗子性温味甘，能补肾强筋，养胃健脾，莲子养心，益肾，补脾，涩肠，有传统老药师认为，孕妇饮莲心莲须煲唐肉汤，胎儿出生后会皮肤较白，脾气较好。

85.鸭梨北杏鹅肉汤材料：北杏12克、鸭梨2个、百合45克、鹅肉500克。功效：鹅肉有养胃止渴，补气生津，解五脏之热功效，此汤有清热润肺，化痰止咳，且有补虚之功，对久咳不止，燥热郁肺之慢性支气管炎，有辅助治疗作用。

86. 浮小麦黑豆生蚝汤材料：黑豆50克、浮小麦25克、熟地15克、生蚝肉500克、圆肉10克、猪展肉300克、生姜3片、陈皮1/4个。功效：蚝肉富含各种微量元素，能增强儿童的智力发育，故有"益智海鲜""海牛奶"的美称，熟地能滋阴养血，圆肉能养心安神，黑豆养颜乌发，浮小麦益气除热，止自汗盗汗。

87.核桃淮山芡实猪展汤材料：芡实50克、核桃100克、淮山25克、猪展肉400克、生姜3片。功效：有补肾固精，温肺止咳，益气养血，补脑益智，润肠通便，润燥化痰，补肝乌发的作用，对劳累或运动过度引起的肌膜炎有治疗作用。

88.黄芪南枣黄鳝汤材料：黄芪20克、南枣8个、黄鳝500克、猪展肉300克、生姜3片。功效：黄鳝所含特种物质"鳝鱼素"能降低血糖和调解血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，用补气和旺血的黄芪南枣煲汤能暖脾胃，旺气血，补虚损。

89.无花果茶树菇山鸡汤材料：茶树菇150克、无花果5个、红枣3个、山鸡1只，生姜3片。功效：有益胃健脾，养阴益气的功效，无花果健胃益气，茶树菇助消化，健肠胃。

90.芋干瘦肉汤材料：芋干100克、淡菜40克、瘦肉500克、生姜3片。功效：有益胃宽肠，调节中气，化痰能便，益髓健脾之功效。

91.原盅炖北菇材料：北菇40克、鸡骨40克、葱1条、生姜2片功效：北菇含丰富蛋白质，粗纤维和维生素能增强机体对肿瘤的免疫力，能刺激机体产生一种干扰素，可干扰带病毒的蛋白质合成，北菇中丰富的各种酶素，可帮助人体协调新陈代谢。

92.杜仲肉菘蓉煲猪骨汤材料：杜促45克、肉菘蓉30克、猪骨或瘦肉功效：作用是健筋骨，杜仲补肝肾，强筋骨，用于肾虚腰痛，筋骨无力，肉菘蓉具有滋肾壮阳，补益精血作用，有沙莫人参的美称，对腰椎患者有很好的食疗作用。

93.莲藕红豆白鸽汤材料：莲藕750克、鱿鱼干50克、红豆50克、白鸽2只、生姜3片、红枣6个。功效：莲藕生津止渴，清热除烦，养胃消食，养心生血，调气舒郁，补心补虚，白鸽补中益气，滋阴养肾，鱿鱼干补血敛阴补肝强肾，红豆养血和气利水除湿，红枣补气补血健脾胃。

94.火麻仁瘦肉汤材料：火麻仁30克、瘦肉400克、生姜3片、葱2条功效；火麻仁能润肠，体润能去燥，专利大肠气结，便秘，凡老年血液枯燥，产后气血不顺，病后元气未复等有治疗作用，所含的蛋白质，胆碱，维生素等能滋阴养血。

95.新鲜霸王花猪展汤材料：鲜霸王花400克、红枣6个、猪展500克、生姜3片。功效：霸王花又名剑花，生味甘凉，归肺、胃经、有清热痰，除积热之功，用来煲猪肺，可以清肺热，养肺气，消肠积滞，除口气臭秽的作用。

96.核桃淡菜番鸭汤材料：核桃8个、白果50克、莲子50克、淡菜100克、红枣5个，番鸭肉500克。功效：番鸭性平凉味甘咸，能补中益气，温中暖下，此汤有补肾纳精，聚气强阳作用。

97.党参北芪茨实淮山煲瘦肉或煲鲫鱼或煲山斑鱼汤材料：党参、茨实、北芪、淮山、瘦肉、或山斑鱼。功效：对春秋季经常喉咙痛，冬季经常感冒，咳嗽有保健治疗作用。

98.萝卜滚鳕鱼汤材料：萝卜500克、鳕鱼300克、生姜3片、芜茜2棵、葱2棵。功效：萝卜有顺气消食，生津开胃，润肺化痰，养血润肤，助消化，鳕鱼滋阴养血补肾益精。

99.白果枝竹冬瓜老鸭汤材料：枝竹100克、白果100克、冬瓜1000克、老鸭1只、芡实20克、生姜3片、陈皮1/4块。功效：中医认为秋日宜多饮用白果煲的汤水，因其有敛肺气，定咳喘的作用，有降低血清胆固醇，扩张冠状动脉的作用，对冠心病，高血压，动脉硬化有一定治疗作用，还可肺结核、气管炎、赤白带下，遗尿等，配伍枝竹冬瓜煲老鸭润肺气，养阴气。

100.蜜瓜海螺老鸡汤材料：鲜海螺肉250克（干品100克），蜜瓜250克（选白皮绿肉较生的），老鸡1只，生姜3片。功效：据说是邵逸夫的心水养生汤，能滋补肝肾润五脏养容颜女士喝有美容滋润的效果。

101.冬虫草珧柱猪展汤材料：江珧柱6个、冬虫草15克、猪展500克、生姜3片。功效：适合"大雪"气节冬令进补。

102.眉豆花生红枣猪尾汤材料：眉豆150克、花生50克、红枣5个、猪尾750克、生姜3片、陈皮1/4个。功效：眉豆性平味甘、淡，有健脾除湿困祛脚气，和中益气的作用，花生健脾养胃，红枣能养血气，健脾胃，猪尾能壮骨益髓，合而为汤，能祛湿困，养脾胃。

各种药食同源食材主要功能和食用注意事项

一、常见药食同源食材（食药物质）功效分类 提示：以下为中医传统调理作用，不能替代药物治病；需结合自身体质适量食用，孕妇、慢病患者食用前建议咨询医师 ✅ 补气健脾类（乏力、脾胃弱、容易累） 1. 山药：性平，补脾养胃、生津益肺、补肾涩精。适合脾胃差、大便稀、肺虚久咳人群 2. 党参：性平，补中益气、健脾益肺。改善气虚乏力、食欲差、虚喘3. 黄芪：性微温，补气升阳、固表止汗、利水消肿。容易自汗、体虚易感冒的人常用4. 大枣（红枣）：性温，补中益气、养血安神。体虚、睡眠差、气血不足5. 白扁豆：性微温，健脾化湿、和中消暑。脾虚湿气重、夏天暑湿拉肚子6. 黄精：性平，补气养阴、健脾润肺益肾。气阴两虚，乏力口干 ✅ 养血滋阴类（口干、眼干、血虚、熬夜多） 1. 枸杞子：性平，滋补肝肾、益精明目。肝肾亏虚，眼干、腰膝酸软 2. 龙眼肉（桂圆）：性温，补益心脾、养血安神。心慌失眠、气血不足（易上火人群少吃）3. 百合：性微寒，养阴润肺、清心安神。燥咳、心烦失眠4. 麦冬：性微寒，养阴生津、润肺清心。口干舌燥、咽喉干、虚烦5. 玉竹：性微寒，养阴润燥、生津止渴。肺胃阴虚，干咳口渴6. 桑葚：性寒，滋阴补血、生津润燥。阴虚头晕、肠燥便秘7. 黑芝麻：性平，补肝肾、益精血、润肠燥。肝肾不足，须发早白、便秘 ✅ 祛湿利水类（身体沉重、水肿、舌苔厚腻） 1. 茯苓：性平，利水渗湿、健脾宁心。脾虚湿气重、水肿、睡不安稳2. 薏苡仁（薏米）：性凉，利水渗湿、健脾止泻、清热排脓。湿气重、大便黏腻（孕妇慎用）3. 赤小豆：性平，利水消肿、解毒排脓。下肢浮肿、湿气重 ✅ 理气消食类（胃胀、积食、情绪压抑） 1. 陈皮：性温，理气健脾、燥湿化痰。胃胀腹胀、痰多、消化不良2. 佛手：性温，疏肝理气、和胃止痛。压力大、肝郁胃胀、胸胁胀闷3. 香橼：性温，疏肝理气、宽中化痰。肝郁腹胀、痰多咳嗽4. 山楂：性微温，消食健胃、活血化瘀。肉食积食、腹胀；胃酸过多少吃5. 麦芽：性平，行气消食、健脾开胃。米面主食积食 ✅ 温阳散寒类（怕冷、胃寒、手脚冰凉） 1. 生姜：性温，温中散寒、温中止呕、解表散寒。胃寒呕吐、淋雨受凉2. 肉桂：性大热，补火助阳、散寒止痛、温通经脉。畏寒、腹部冷痛，少量调味使用，不可久服大量吃3. 小茴香：性温，散寒止痛、理气和胃。胃寒腹胀、小腹冷痛 ✅ 清热利咽、止咳化痰类（嗓子不舒服、咳嗽痰多） 1. 菊花：性微寒，散风清热、平肝明目。肝火眼干、风热咽痛2. 金银花：性寒，清热解毒、疏散风热。风热上火、咽喉肿痛，脾胃虚寒不宜久喝3. 化橘红：性温，理气宽中、燥湿化痰。久咳痰多，适合痰湿咳嗽 4. 罗汉果：性凉，清肺利咽、化痰止咳、润肠通便。肺热嗓子干、声音嘶哑5. 杏仁（苦杏仁有限制，甜杏仁药食同源）：性平，润肺止咳、润肠通便，燥咳、便秘 ✅ 安神类（失眠、心神不宁） 1. 莲子：性平，补脾止泻、益肾涩精、养心安神。脾虚腹泻、心烦失眠2. 酸枣仁：性平，养心补肝、宁心安神。虚烦不眠、心悸多汗 ✅ 其他特色药食同源 1. 灵芝：性平，补气安神、止咳平喘。虚劳失眠、久咳气喘2. 铁皮石斛：性微寒，益胃生津、滋阴清热。胃阴不足，口干、虚热3. 沙棘：性温，健脾消食、止咳祛痰、活血散瘀。消化不良、咳嗽痰多4. 天麻：性平，息风止痉、平抑肝阳、祛风通络。头痛眩晕、肢体麻木（试点食药物质） 二、药食同源食材完整食用注意事项 分为体质匹配、用量、配伍、特殊人群、时节、禁忌、误区7大部分，可直接用作科普、产品提示。 重要前提：仅日常养生调理，不能替代药物治疗疾病；有慢性病、正在服药，请遵医嘱。 1、先看体质：不要盲目进补（最核心） (1)体质偏寒（怕冷、手脚凉、大便稀、舌苔白）少吃寒凉：金银花、菊花、麦冬、桑葚、生薏米、罗汉果；适合：山药、红枣、生姜、陈皮、桂圆、白扁豆。(2)体质偏热（易上火、口干口苦、便秘、长痘、舌红）少吃温热：黄芪、桂圆、生姜、肉桂、小茴香；适合：百合、麦冬、菊花、玉竹、桑葚。(3)湿气重、舌苔厚腻、经常腹胀少滋腻补品：黄精、桂圆、红枣大量吃，容易越补越堵；先祛湿再补气血。(4) 阴虚（熬夜多、口干潮热）不要长期单用黄芪、生姜，容易耗阴上火。 3、用量原则：少量久服，切忌猛补 药食同源≠可以无限吃，重在少量长期，切忌短期大量 - 日常泡水代茶饮：单种食材3‑10g；煲汤可适当加量- 滋补类（黄精、黄芪、灵芝）：从小剂量试吃，观察有无上火、腹胀- 酸性刺激（山楂、沙棘）严格控量，保护胃黏膜- 周期规则：调理类（祛湿、补气、清热）连续2‑4周停5‑7天；山药、茯苓、莲子等性质极平和，可长期少量食用。 4、饭前/饭后、一天当中食用禁忌（结合上一轮时间要点） (1)刺激胃酸：山楂、沙棘严禁空腹，饭后食用；(2)升阳发散：姜、黄芪上午吃，晚上不吃；(3)利水祛湿：薏米、赤小豆、茯苓白天吃，晚上大量饮用易夜尿多；(4)安神类酸枣仁、莲子：傍晚‑睡前少量；(5)寒凉食材不清晨空腹吃，容易腹痛腹泻。 4、特殊人群严格注意 (1)孕妇薏米慎食；肉桂、山楂活血不建议吃；天麻、黄芪、党参不要自行长期服用，务必咨询医生；普通山药、莲子适量可以。(2)儿童不主动进补黄芪、人参类；日常山药、茯苓少量健脾即可；清热凉茶不要经常喝。(3)老年人、三高、糖尿病红枣、桂圆、桑葚含糖高，控量；不要听信偏方停药；(4)经期女性宫寒：不吃菊花、金银花、生薏米；血热易上火少姜、桂圆；山楂经期不大量吃；(5)胃病、反流、胃溃疡避开空腹山楂、沙棘；滋腻黄精、红枣少吃防胀气；(6)正在服药人群降压药、降糖药、抗凝药（阿司匹林等），食用天麻、山楂、黄芪前咨询医生，避免相互影响。 5、搭配配伍禁忌 (1)不要多种滋补食材一大堆乱煮：黄芪+桂圆+黄精容易上火；

(2) 祛湿同时少甜食、大枣，湿气难排；(3)山楂不与大量补品同用；(4) 寒热不要强行混搭：大量麦冬+生姜容易肠胃不适； 简单原则：一次3种以内食材，方向统一（要么补气、要么祛湿、要么滋阴）。 6、季节、生病期间暂停原则 (1)感冒发烧、咽喉急性发炎、上吐下泻：所有滋补类（黄芪、黄精、枸杞、桂圆）全部停掉，先治外感；(2) 春夏偏湿热：减少温补（姜、肉桂），适当茯苓、赤小豆祛湿；(3)秋冬干燥：适度百合、玉竹滋阴；(4)上火立即停止温热食材；拉肚子停止寒凉食材。 7、食材本身质量与食用误区 (1)选材：硫磺熏制山药、枸杞、银耳不要用；霉变薏米、桑葚直接丢弃；(2)不要夸大功效：不能降压、降糖、抗癌、根治慢性病；(3)见效慢：药食同源是调理，3‑4周才会有轻微体感，不要吃3天没感觉就加倍；

(4) 出现反应：长痘、失眠、胃胀、腹泻立即停用。

8、一句话总结版 辨体质、控剂量、择时间、分时节、不乱搭配、特殊人群遵医嘱，食疗重在温和长期调养，不可替代药品。