漫步临夏茶马古市：回望丝路古道的商贸烟火

营养学老师

编者按

行走在临夏茶马古市，飞檐古建、驮帮雕塑扑面而来。这里是古茶马道上一处重要的集散节点，昔日茶叶、马匹、皮毛、乳货在此流转交易。今天，古建筑与现代楼宇比邻，历史雕塑还原旧时市井，也让我联想到高原乳食千年流转的过往。

穿行古市街巷，中式仿古楼阁雕梁画栋，青石雕花石桥、假山流水点缀其间，身后是林立的现代高层楼房，古老建筑与当代城市交织在一起，一眼便能读懂这座城市的古今交融。就连脚下的井盖，也镌刻着奔马纹样与“茶马古市”字样，把茶马古道的符号藏进城市细节。整条街区硬件建设考究，只是眼下略显冷清，不少商铺店门紧闭，少了往日熙熙攘攘的客流。

街边一组组雕塑，把旧时商贸场景凝固下来。抬杆称重的铜像，复刻当年客商交易称重货物的画面；背着沉重货包赶路的父子，再现茶马道上驮帮长途跋涉的艰辛；坐着手捻毛线的女子，还原旧时当地人手工劳作的日常。千百年间，无数商旅、脚夫、百姓往来于此，茶叶换骏马，皮毛、农牧特产在这里互通有无。

古茶马互市，从来就离不开乳畜物产的流通。高原的牦牛奶、酥油、奶渣顺着古道向外输送，中原的物产又源源不断流向草原。而在今天的古市街巷，古老的鲜奶交易习俗依旧鲜活。我在街边看见当地大妈，拿着篦子过滤鲜奶，直接灌入塑料袋当中售卖，一袋鲜奶售价五元。简单朴素的售卖方式，延续着河州民间最原始的生鲜乳交易传统，没有繁复包装，是最接地气的市井乳味。

街区之内，还坐落着羊奶梦工场门店，这一处手工羊奶作坊，是传统畜牧乳业面向现代市场的缩影。从古代集市上散装的牛羊奶交易，到如今标准化、手工化的羊奶加工，千百年的乳食传承在这里落地。

昔日驼铃远去，但茶马古市依旧保留着河州的烟火底色。从以物易物的古道集市，大妈袋装散售的鲜奶，到羊奶作坊的产业实践，一条乳食流转的脉络，从千年前延续至今。回望这片土地，方能读懂西北多民族交融，农牧互通的厚重历史。