香肠豌豆玉米焖饭

清影

图文：清影

不用开火、不用看管，电饭煲一键搞定的懒人神仙焖饭。

五常大米粒粒软糯油亮，搭配清甜的玉米、粉糯的干豌豆、香郁的广式腊肠。所有食材的香味锁在锅里，开盖满屋飘香。

食材：五常大米、广式香肠、干豌豆、新鲜玉米粒、香干；

配料：蒜末、盐、生抽、陈醋、味精、胡椒粉、食用油。

1、干豌豆提前浸泡2小时（一定要泡透，才能软糯不夹生）；五常大米淘洗干净，用清水浸泡2小时，清水中加入一勺油，和少许盐，这样蒸出来的米会更香。

2、玉米剥粒洗净沥干水分，香干洗净切粒，广式香肠切薄片备用；准备好蒜末、小米辣圈。

3、电饭煲锅底抹一些食用油，均匀铺上泡好的干豌豆、玉米粒、香干粒，加入盐、生抽、老抽、味精、胡椒粉拌匀。

4、将泡好的大米平铺其上，最后将香肠片铺在最上面。加入比平时做饭要少一点的清水。

5、按下电饭煲标准煮饭模式，静静等待一锅饭熟。

6、跳闸后不要马上开盖，焖5分钟。开盖趁热翻拌均匀，香肠的油脂和鲜香完全裹住每一粒米饭。