“末伏不忌嘴，郎中跑断腿”，今日末伏，提醒：3样要吃，3样不吃，合理进补，平安入秋

高永升（铭泽）

时光匆匆，转眼间进入末伏了。这意味着酷暑难耐的三伏天终于进入了尾声，秋天正迈着轻盈的脚步向我们走来。

今年的末伏从8月14号开始，持续10天，到8月23号结束。这十天既是盛夏暑热的收尾，也是夏秋交替的关键节点。此时白天依然很热，但是早晚已经能感受到丝丝凉意。越是这种季节交替期，我们的身体越容易出现各种不适。

在民间，有着“末伏不忌嘴，郎中跑断腿”的说法。这句话虽然朴素，却蕴含着深刻的养生智慧。末伏时节，暑热未退、秋燥渐起，天地间阳气开始收敛，阴气开始渐生，我们人体的阳气也顺应天时由体表向内收敛，脾胃功能相对较弱。另外，经过一整个夏天的消耗，往往身心俱疲，末伏正是大自然留给我们的调养恢复期。

这时如果吃东西一点不忌嘴，不仅无法弥补夏季的消耗，还可能给秋冬的健康埋下隐患。反之，如果能抓住末伏这十天，顺应天时合理进补，该吃的吃，该忌的忌，既能把盛夏耗损的气血慢慢补回来，又能为入秋润燥、进补打好基础。

今日末伏，提醒：3样要吃，3样不吃，合理进补，平安入秋！

3 样要吃：

一、鸭肉——消暑利水

如果说哪种肉最适合末伏时吃，我会首先推荐鸭肉。鸭肉性凉味甘，能滋阴清热、利水消肿，它清补不燥，不会像牛羊肉那样燥热，也不会像猪肉那样太腻。末伏吃鸭肉，既能消解残留的暑湿，又能补充蛋白质，而且不会燥热上火，完美适配末伏暑热与秋燥交织的气候。

从现代营养学角度看，鸭肉的脂肪含量适中，而且多为不饱和脂肪酸，肉质细嫩好吸收，非常适合中老年人。另外，鸭肉还富含B族维生素和维生素E，有助于缓解疲劳、增强免疫力。

酸梅鸭

二、山药——健脾固肾

经过盛夏时湿气和冷饮的折腾，末伏时很多人的脾胃已经处于比较虚弱的状态。脾胃是“后天之本”，脾胃如果出了问题，那么吃再多好东西也无法被身体吸收利用，进入深秋后想要进补更是难上加难。

🀄医讲“春夏养阳，秋冬养阴”，夏天时人体阳气都浮在体表散热，到了秋天，就需要把浮散在外的阳气收回来，末伏正是阳气从“散”到“收”的过渡期。

山药入脾、肺、肾三经，既能健脾养胃，又能固护肾气、收敛阳气，为秋冬的“藏阳”打好底子。另外，山药还能润肺，它一边健脾以生肺津，一边直接润肺防燥。更关键的是，山药不寒不燥，几乎适合所有人群。山药的食疗效果，完美契合了末伏的养生需求。

山药馒头

三、银耳——滋阴润燥

末伏时的气候十分特殊，暑热未退、秋燥已生，所以养生不仅要祛湿健脾，更要滋阴润燥。民间素有“秋食白，养肺金”的说法，银耳作为白色食材的代表，是末伏预防秋燥的绝佳选择。

银耳被称为“平民燕窝”，价格亲民，功效却不输名贵补品。它能滋阴润肺、生津润燥。与其他润燥食材相比，银耳的最大优势在于温和，比如梨也是润燥的优质食材，但是比较寒凉，而银耳不寒不热，各个体质的人都可以放心吃。

南瓜银耳羹

3样不吃：

说完了该吃的，再来聊聊不该吃的。末伏期间，下面这三类食物最好远离。

一、不吃寒凉食物：保护脾胃阳气

末伏虽然还很热，但是从立秋开始，天地阳气已经开始往下走，我们人体的阳气也开始从体表向体内回收，这时候如果仍然像夏天那样贪凉饮冷，很容易损伤脾胃阳气。

二、不吃辛辣燥热：避免燥上加燥

按照🀄医五行理论，秋对应肺，肺喜润恶燥。末伏时暑热未退，秋燥也开始逐渐旺盛，这时候如果吃太多辛辣燥热的食物，内外交加，燥上加燥，因此民间有“秋不食辛”的说法。

三、不吃肥甘厚腻：避免盲目进补

很多人一看末伏已经立秋了，就开始忙着“贴秋膘”，顿顿大鱼大肉、浓汤重油，结果越补越没精神。其实原因很简单，夏天脾胃被湿气困扰了那么久，刚一立秋还没来得及休整，这时突然吃太多肥甘厚腻的食物，脾胃根本运化不动。末伏切忌盲目进补，要讲究循序渐进，清补、平补才是顺应天时的养生之道。

鸭肉清补、山药健脾、银耳润燥，这3样看似普通的食材，却契合了末伏养生的核心需求。末伏是夏季交替的关键期，吃对了是养生，吃错了是养病。

最后，祝您末伏安康，福寿绵长，平安入秋，好运吉祥！

“本文为养生食疗科普，不构成医疗建议。每个人体质不同，如有明显不适或患有基础疾病，请及时就医，在专业医师指导下调理。”

祝平安幸福、健康快乐！

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