<p class="ql-block">美篇昵称：厚德</p><p class="ql-block">美篇号：2996946</p> <p class="ql-block">天气太热了，豇豆已经过了最佳生长期，豇豆拉秧了，摘得的豇豆长短不一，嫩老不一，只能用豇豆做馅。豇豆焯水切段用料理机打碎，攥出多余水分，放入调好味的肥瘦相间肉馅拌匀，包一款皮薄大馅的豇豆蒸饺。</p> <p class="ql-block">豇豆焯水2分钟</p> <p class="ql-block">豇豆切成小段，放入料理机打碎。</p> <p class="ql-block">肥瘦相间的前臀尖肉馅，加一品鲜酱油、盐、糖（少许）、松茸鲜、食用油、香油、白胡椒粉、姜粉调拌均匀。</p> <p class="ql-block">加入葱碎和鲜姜末</p> <p class="ql-block">豇豆碎攥出多余水分放入肉馅中</p> <p class="ql-block">搅拌均匀，饺子馅拌好了。</p> <p class="ql-block">300克中筋面粉，加100克开水烫成面絮，再加50克凉水和成面团。</p> <p class="ql-block">面团搓成长条用刀切成15克剂子</p> <p class="ql-block">擀成厚度为1毫米的薄皮</p> <p class="ql-block">饺子皮放入大约25克馅料包成麦穗饺子</p> <p class="ql-block">锅中水开蒸18分钟出锅</p> <p class="ql-block">豇豆饺子皮薄馅大，满满的汁水，每一口都是幸福的味道。</p> <p class="ql-block">图文编辑/厚德</p><p class="ql-block">美食制作/厚德</p>