菌菇番茄莜面鱼鱼

彩虹饼干&种娃娃菜的胖娃娃

番茄：番茄红素是天然的 抗氧化剂 ，加热后反而更容易被人体吸收，所以煮汤比生吃更补番茄红素。两个番茄大约提供 40mg 维 C，占每日推荐量的一半左右。

海鲜菇：菌菇类富含 菌菇多糖 ，有助于增强免疫力。蟹味菇含 18 种氨基酸，包括多种 必需氨基酸 ，还富含钾和磷。两种菇搭配，鲜味叠加，营养也互补。

莜面鱼鱼：莜面是 低 GI 主食，富含可溶性 膳食纤维 ，饱腹感强，升糖比白面条慢不少。做成鱼鱼形状可爱，口感也比普通面条更筋道有嚼劲。一小碗（约 100g 煮熟）热量大约 40-50 大卡。

番茄补维 C、菌菇补氨基酸和多糖、莜面补慢碳，一碗喝下来有菜有菇有主食，营养很均衡了。

材料：番茄2个、自制番茄膏1包、海鲜菇、蟹味菇、莜面鱼鱼、盐、油

步骤：

1.番茄切片油锅爆炒一下，加入适量清水煮开

2.加入菌菇、番茄膏煮开，搅匀

3.加入莜面鱼鱼煮熟，加入适量盐调味即可。

小贴士：莜面最好是掰开再煮，以免坨在一起；或者是蒸好拌进去。