<p class="ql-block">美篇昵称：厚德</p><p class="ql-block">美篇号：2996946</p> <p class="ql-block">入伏首日，北京局地最高温度43.1℃，是入夏以来达到最高温度的高温日，也是发布高温黄色预警的第二天。</p><p class="ql-block">头伏饺子二伏面，包个清香的黄瓜鸡蛋磷虾馅饺子，饺子素素静静，清香不腻，淡绿色的饺子皮看着就有一股清凉的感觉。</p> <p class="ql-block">食材：嫩黄瓜3根、鸡蛋4个、南极磷虾米50克、大葱白半根、新疆原味面粉300克、黄瓜汁140克、盐2克。</p><p class="ql-block">调料：白胡椒粉、姜粉、松茸鲜、香油、食用油。</p> <p class="ql-block">黄瓜擦成丝剁碎</p> <p class="ql-block">黄瓜碎放入滤布挤出140克黄瓜汁，加300克原味面粉、2克盐。</p> <p class="ql-block">和成光滑面团</p> <p class="ql-block">锅中放入30克花生油，放入打散的鸡蛋液，中小火用筷子快速划散成鸡蛋碎。</p> <p class="ql-block">放入南极磷虾米翻炒均匀</p> <p class="ql-block">放入黄瓜碎，上面放入葱碎，在葱上倒入适量香油，包饺子前搅拌均匀。</p> <p class="ql-block">面团搓成长条用刀切成12克左右的剂子，擀成饺子皮。</p> <p class="ql-block">包好的饺子放在盖帘上</p> <p class="ql-block">锅中水冒泡时放入饺子，中小火煮5分钟捞出装盘。</p> <p class="ql-block">淡绿色的黄瓜鸡蛋馅饺子，看着就有一股清凉的感觉，素馅清香不腻。</p> <p class="ql-block">图文编辑/厚德</p><p class="ql-block">美食制作/厚德</p>