<p class="ql-block">美篇昵称：厚德</p><p class="ql-block">美篇号2996946</p> <p class="ql-block">网购了大盒酸奶，可能是气温太高了，收到后品尝比以往的都要酸许多，需加糖和蜂蜜才感觉口感适度。不想吃太多糖，用这个酸奶蒸一锅酸奶馒头。</p><p class="ql-block">刚出锅的馒头雪白，蓬松暄软，有着淡淡的奶香。</p><p class="ql-block">生活需要不断调剂才会丰富多彩，面食的多样化也会给人带来幸福感。</p><p class="ql-block">分享酸奶馒头制作过程</p> <p class="ql-block">这样的馒头应该能称为“水光肌”了吧！</p> <p class="ql-block">原味酸奶300克</p> <p class="ql-block">九星尚品小麦粉500克、干酵母3克、小苏打2克、白糖30克、猪油10克和成面团室温醒发至两倍大。</p> <p class="ql-block">发好的面团经过压面机压制5次，面团轻易揉成光滑，静置20分钟。</p> <p class="ql-block">取一块面团搓成直径5厘米长条</p> <p class="ql-block">切成40克一个刀切馒头面胚</p> <p class="ql-block">码入蒸屉盖盖醒发20分钟，锅中水开放入蒸屉蒸12分钟，焖3分钟取出。</p> <p class="ql-block">剩余的面分成4份，大约一块130克。</p> <p class="ql-block">揉成圆馒头胚放入蒸屉醒发20分钟</p> <p class="ql-block">锅中水开放入蒸屉蒸15分钟，焖3分钟出锅。</p> <p class="ql-block">刀切馒头出锅了</p> <p class="ql-block">大圆馒头出锅了，一个馒头开花了。</p> <p class="ql-block">水光肌的大白馒头，蓬松暄软，香气扑鼻，看着就想吃。</p> <p class="ql-block">图文编辑/厚德</p><p class="ql-block">美食制作/厚德</p>