<p class="ql-block">美篇昵称：厚德</p><p class="ql-block">美篇号：2996946</p> <p class="ql-block">五月鲜花季，不见炊烟，又聞粽香。</p><p class="ql-block">今年的网红粽子非菠萝粽子莫属，如今无论是广告，还是视频传媒都在大力宣传菠萝粽子的那份香甜。</p><p class="ql-block">菠萝粽子没做过，网购了凤梨代替菠萝包一锅菠萝粽子。</p><p class="ql-block">凤梨削皮，凤梨皮洗净加适量水放入破壁机打成汁，用过滤的汁浸泡糯米6小时。凤梨果肉切成1厘米见方的丁加黄油和黄冰糖炒至凤梨丁变成透明色，粽子叶叠成漏斗型，加一些糯米，舀一勺凤梨丁，再加糯米盖上包成四角粽子。放入高压锅煮20分钟即可取出开炫。</p> <p class="ql-block">食材：圆粒糯米1000克、凤梨2个（大约1800克）黄冰糖150克、黄油130克、粽子叶，马莲适量。</p> <p class="ql-block">凤梨2个大约1800克</p> <p class="ql-block">凤梨削皮，将削掉的果皮洗净放入破壁机加适量水打成汁过滤，将凤梨皮汁倒入糯米中浸泡6小时。</p> <p class="ql-block">凤梨果肉切成1厘米见方的丁大约980克，锅中放入130克黄油，放入凤梨丁，加入130克黄冰糖炒制。当凤梨丁炒到锅中基本上没有水时，凤梨丁变成透明色，黄油渗出，将锅倾斜盛出凤梨丁，留下黄油盛出。</p> <p class="ql-block">炒好的凤梨馅</p> <p class="ql-block">将粽子叶叠成漏斗状，放入一些糯米，舀上一勺凤梨丁，再将糯米填满，包成四角粽子。</p> <p class="ql-block">包好的粽子放入高压锅，水没过粽子，上汽后20分钟关火焖30分钟。</p> <p class="ql-block">带着水果味香的菠萝粽子出锅了</p> <p class="ql-block">包去粽子叶，将粽子切开，黄澄澄的凤梨果香扑面而来，咬上一口满足感爆棚。</p> <p class="ql-block">如果您也喜欢吃甜粽子，就在端午节包这款网红菠萝粽子吧！</p> <p class="ql-block">五月鲜花季，第二茬的食用玫瑰又开花了。</p> <p class="ql-block">图文编辑/厚德</p><p class="ql-block">美食制作/厚德</p>