<p class="ql-block">美篇昵称：厚德</p><p class="ql-block">美篇号：2996946</p> <p class="ql-block">根达来，起源于欧洲南部，后被引进中国，是我国北方夏淡季节常见的食用叶菜。根达菜的外形有些像菠菜和红菜头的叶柄，吃法也和菠菜差不多，可以焯水后凉拌、炒食、汤菜、做馅等等。</p><p class="ql-block">根达菜的叶子、梗及嫩苗均可成为我们餐桌上的佳肴。</p><p class="ql-block">根达菜鲜嫩多汁，适口性好。菜叶片富含还原糖，多种维生素，矿物质和膳食纤维，展现出极高的营养价值，并具有清热解毒，行淤止血等功效。</p><p class="ql-block">种植根达菜的好处是不长虫，不用打药，是一种纯绿色蔬菜，还有一个好处是当菜长到一定程度时，可以摘叶子吃，留住菜心，几天后就会长出新的叶片。</p><p class="ql-block">根达菜有一点苦味，食用前需焯水处理。焯水后进行烹饪，就可以尽兴享受美味和健康。</p> <p class="ql-block">2026年4月28日，种植的绿叶绿梗根达菜，叶长已有10厘米左右。</p> <p class="ql-block">采摘的第一批根达菜幼苗嫩叶</p> <p class="ql-block">根达菜叶焯水15秒，捞出过凉。</p> <p class="ql-block">攥干水分切成5厘米长的段</p> <p class="ql-block">袖珍手拉式蒜蓉器使用起来非常方便，蒜粒放入用手随便拉几下，就得到了蒜蓉。</p> <p class="ql-block">锅中放入1勺大油</p> <p class="ql-block">放入蒜蓉煸香</p> <p class="ql-block">放入根达菜翻炒几下，加盐和松茸鲜调味，翻炒均匀出锅装盘。</p> <p class="ql-block">图文编辑/厚德</p><p class="ql-block">美食制作/厚德</p>