<p class="ql-block">美篇昵称：厚德</p><p class="ql-block">美篇号：2996946</p> <p class="ql-block">今日立夏，也是五一小长假最后一天，儿子提议上他家吃火锅。平时他们来家里一日三餐都是我主厨，我家两个80后不太会做炒菜。知道我不喜欢上外面吃饭，在家宴请我们吃饭只能是吃火锅了。秋冬季以来每个月都会去他家吃涮羊肉，天热了就不适宜吃火锅了，在这个“春尽日”好好向春天告个别。</p> <p class="ql-block">菌菇锅底，大海米，葱姜，菌菇锅底调料，又泡了2个大花菇，这种大花菇泡发后又大又肉头，比一般的干香菇大2倍多。</p> <p class="ql-block">内蒙锡林格勒羊腿肉卷，肉质鲜嫩，涮入火锅肉片齐整，没有血末，无筋鲜嫩有嚼头。</p> <p class="ql-block">毛肚片，涮肚片要七上八下，口感脆嫩。</p> <p class="ql-block">鱼籽福袋 ，内里满满的鱼籽，咬上一口“咯吱咯吱”作响。</p> <p class="ql-block">鱼豆腐、蟹棒。鱼豆腐，湖北荆州特产，是用草鱼肉加淀粉制成，软糯鲜香。</p> <p class="ql-block">袖珍糯玉米，比玉米笋大一圈，这是一种特殊品种的糯玉米，软糯香甜。</p> <p class="ql-block">响铃卷，口感酥脆，轻盈，香气扑鼻，甜而不腻，层次感丰富。</p> <p class="ql-block">自己蒸的红糖大米糕，作为家宴主食。</p> <p class="ql-block">自制的红豆沙青团</p> <p class="ql-block">涮火锅搭配蔬菜：娃娃菜、茼蒿、土豆片、粉皮。</p><p class="ql-block">现在涮火锅，羊肉似乎都不是绝对的主角儿了。</p> <p class="ql-block">图文编辑/厚德</p><p class="ql-block">美食制作/厚德</p>