巫山王记格格——踏破铁鞋无觅处，得来全不费工夫

海燕

【寻味巫山·小记】

中午一点多到县城，连跑两家格格店都扑空，又热又累差点放弃。没想到在神女大扶梯旁的大停车场边，无意中瞄到一家网上查不到的小店。肥肠软糯、羊肉不膻、菜豆腐汤像稀粥却比粥还香……老板还送了三个小菜，两人吃到撑，结账才63元。一问才知道，这家店已经开了21年。

从夷陵山上的一棵树农庄下来，一路玩一路赶，到巫山县城的时候已经下午一点多了。肚子饿得咕咕叫，赶紧找吃的。

先搜到一家魏记罐罐。可巫山停车是真难，好不容易找到位置停好，又步行了二十多分钟走过去——结果人家卖完了，啥也不剩。

家里吃货不甘心，扒来扒去又扒到另一家，在巫山新城三角头那边，好远。我们又开车过去，到了地方一问：还要坐电梯下去，下去之后还得走好远。这天太阳又大，又热又累。再打开手机一查，人家只营业到两点。我们要是赶过去，多半又吃不上了。想了想，还是算了。

这时候都快两点了。我说：“换一家不行吗？非要吃那个格格？”吃货回答得可坚决：“必须得吃。”

好吧，为了满足好这一口的吃货，我俩又在大街上到处找。我们的车停在神女大扶梯旁边的一个大停车场——那个停车场是平层的，很大。走出来之后，正发愁往哪边走，吃货突然瞄到左手边不远有一家王记格格。那感觉，就给买张彩票突然中了奖。摸出手机一搜，网上根本查不到这家店，人家压根就没挂网。

这可不就是“踏破铁鞋无觅处，得来全不费工夫”嘛！

我俩冲进去，先要了一份肥肠格格、一份羊肉格格。吃着吃着发现味道真好——羊肉没有腥味，里面的米粉糯得很。肥肠软软糯糯的，裹着米粉喷香，一点也不觉得油。真是美味，于是又追加了一份排骨，排骨也是又糯又耙，好吃的很。

更让人惊喜的，是那盆菜豆腐汤。豆腐做成汤，里面加了些青菜，喝起来有点像稀粥，但是比稀粥更有颗粒感。有豆腐的植物蛋白香气，又有蔬菜的清香，非常顺吞。那么大一盆，我们两个人，居然全喝完了。这菜豆腐汤配着格格，简直是完美搭配。

老板也大方，送了三个小菜。一个凉拌辣椒，不辣，带点酸，很开胃。一个腌菜，老板说是用蒜苗和薄荷做的，风味独特，有一点点咸，但是解腻。还有一碟泡萝卜，酸酸甜甜，脆脆的。三样分量都不少，配着格格和汤吃，越吃越香。

正吃着，又进来一桌外地客人。听口音是北方的，两个老人带一家三口，一共五个人。一进门就说：“哎呀，为啥都搜不到你们这家店？我们停了车走过来就看见你们这店了。”老板笑着说：“我们网上没有信息。”他们也点了好几个格格，一边吃一边夸，连说“好吃、好吃”。

最后结账，这一顿才花了六十三块钱。这个性价比，真是妥妥的价廉物美。

边吃边和老板聊，才知道——这家店已经开了二十一年了。二十一年，不挂网，不宣传，就靠街坊邻居和回头客口口相传，一直开到现在。难怪每一口都是稳稳的好味道。

👏给想去的好吃嘴们指个路

店名：王记格格（网上查不到，无信息）。位置在巫山县城，神女大扶梯旁边不远。停车场就是神女大扶梯旁那个平层的、很大的停车场。停好车走出来，左手边不远——看见有人埋头吃得香的，进去就对了。建议中午两点前到，卖完就收。必点：肥肠格格、羊肉格格、排骨格格，还有那盆菜豆腐汤。两人吃下来63元，还送三样小菜。老板送的泡萝卜和薄荷腌菜，别错过。

“网上查不到，但开了21年——味道就是最好的招牌。”

踏破铁鞋之后的那一口，最香。

下次去巫山，别光在手机上搜了。去神女大扶梯旁边那个大停车场走一走，你也会找到属于你的“得来全不费工夫”。

后记

写完这篇小文章，我又去搜了一下。没想到，大众点评上居然能搜到这家店了。不过显示的是“新店”，评论只有一条。截了个图，一并附在这里吧。

看来，再“不上网”的老店，也躲不过吃货们的随手一拍。

文内照片：作者自摄