<p class="ql-block">美篇昵称：厚德</p><p class="ql-block">美篇号：2996946</p> <p class="ql-block">古人云“春吃芽，夏吃叶，秋吃果，冬吃根。”这不仅仅是一句简单的谚语，更是中华民族千百年来对自然与人体健康和谐共生智慧结晶。</p><p class="ql-block">入春以来，对各种春芽及时令蔬菜都会买来尝鲜。春芽中有一种还真没吃过，这就是“桑芽菜”。</p><p class="ql-block">桑芽菜是桑树春天冒出的嫩芽头，桑叶在1981年就被我国卫生部列为可用于保健食品清单。特别是在2003年3月6日，完善的一则桑叶正式成为卫生部公布药食同源食品的可用于保健食品物品清单。</p><p class="ql-block">原来认为桑叶只是用来养蚕的，不知还可以食用，而且桑叶还是高营养药食同源食品。</p><p class="ql-block">桑芽菜有多种吃法，今天就用桑芽菜做土豆沙拉，这道菜低脂饱腹，可以当做主食食用，是一道相当不错的减脂美味佳肴。</p> <p class="ql-block">桑芽菜100克</p> <p class="ql-block">锅中水加一小勺盐，几滴油，水微开放入桑芽菜焯烫30秒，捞出放入纯净水中过凉。</p> <p class="ql-block">攥干水分切成碎粒</p> <p class="ql-block">土豆2个带皮蒸熟剥去外皮</p> <p class="ql-block">土豆切成小丁</p> <p class="ql-block">沙拉辅料：半个五香小肚，半个苹果，半根甜红彩椒，半根甜玉米均切成小丁。</p> <p class="ql-block">土豆和辅料放入盘中</p> <p class="ql-block">将桑芽菜放在上面</p> <p class="ql-block">调料：橄榄油，大蒜欧芹盐，沙拉酱。</p> <p class="ql-block">放入适量调料翻拌均匀，这道沙拉就做好了。</p> <p class="ql-block">晚餐每人一碗沙拉即做主食又当菜</p> <p class="ql-block">再配上一碗杂粮粥，这一顿简单晚餐非常适合正在减脂的人士。</p> <p class="ql-block">图文编辑/厚德</p><p class="ql-block">美食制作/厚德</p>