<p class="ql-block">美篇昵称：厚德</p><p class="ql-block">美篇号：2996946</p> <p class="ql-block">黑胡椒牛排面是一道西式风味的经典主食，其以牛排，面条为主要原料，配以不同的蔬菜，鸡蛋等辅料烹饪而成。</p><p class="ql-block">黑胡椒牛排面，面条筋道，牛排鲜嫩，还有黑胡椒料汁的辛香，是一道深受人们喜爱的营养主食。</p><p class="ql-block">在日常饮食中，需要时常变换花样做主食及菜肴，才能保证营养均衡和提高人们的食欲以保证身体健康。</p><p class="ql-block">分享今日美食，黑胡椒牛排面。</p> <p class="ql-block">食材：吊龙牛肉、鸡蛋、芦笋、西红柿、大蒜籽、迷迭香。</p><p class="ql-block">调料：橄榄油、酱油、黑胡椒粉、肉桂粉、糖、淀粉、盐。</p> <p class="ql-block">选用吊龙牛肉做牛排非常鲜嫩</p> <p class="ql-block">将吊龙牛肉切成1厘米的厚片</p> <p class="ql-block">肉片放在案板上，十字交叉用刀尖轻轻斩剁肉片两面。</p> <p class="ql-block">腌制料汁：酱油、花雕酒、黑胡椒粉、淀粉、白糖、肉桂粉、橄榄油。</p> <p class="ql-block">将肉片粘上料汁腌渍</p> <p class="ql-block">平底铛放上橄榄油，加一点迷迭香和大蒜籽煸香，放入腌好的牛肉片煎熟。煎牛排一定不要时间过长，牛排两面煎制一般两三分钟就能煎熟，煎制时间过长会影响牛排口感。</p> <p class="ql-block">煎好的牛排</p> <p class="ql-block">腌渍牛肉的料汁，加少许盐调味，放入水淀粉炒成米汤芡，出锅时沿着锅边撒上一点橄榄油，翻炒均匀盛出。</p> <p class="ql-block">炒好的料汁</p> <p class="ql-block">高筋面粉250克、盐2克、清水120克和成光滑面团。</p> <p class="ql-block">用压面机压成面条</p> <p class="ql-block">水开放入面条，三开三落面条就熟了。</p> <p class="ql-block">提前准备了煎鸡蛋，芦笋焯水断生，西红柿片。从锅中挑一些面条放入盘中，放上煎鸡蛋、芦笋、西红柿，最后放上牛排，分别将料汁撒在面条、鸡蛋和牛排上，一盘牛排面就制作完毕。</p> <p class="ql-block">图文编辑/厚德</p><p class="ql-block">美食制作/厚德</p>